Začinjen grah gumbo - SheKnows

Prepuna proteina, vlakana i prirodno slatkog zemljanog okusa, grah daje bogatu boju i tijelo ovom zdravom za srce veganskom receptu od gumba. Ovaj gusti obrok nalik gulašu poslužite s rižom ili hrskavim kruhom.

Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila kremasti curry od brokule koji ćete ponoviti ove jeseni

Ljuti grah Gumbo

Služi 6

Sastojci:

• 3 žlice izmrvljenih suhih gljiva

• 1/3 šalice vruće vode

• 1/3 šalice bijelog integralnog brašna

• 3 šalice juhe od povrća, podijeljeno

• 1 luk, sitno nasjeckan

• 1 crvena paprika, sjemena, sitno sjeckana

• 1 veliki jalapeno, sjemenke, mljevene

• 4 češnja češnjaka, mljevena

• 1 (15 unci) može peći na vatru pečene rajčice (ne ocijediti)

• 2 lovorova lista

• 1 žlica svježeg timijana

• 1 žličica mljevenog kima

• 1/2 žličice mljevenog korijandera

• 2 limenke (15 unci) limenke graha, isprane, ocijeđene

• Tabasco po ukusu

Upute:

1. U manjoj zdjeli pomiješajte gljive i vodu i ostavite sa strane da gljive ponovno hidriraju.
2. U veliki lonac na srednje jakoj vatri pospite brašno i kuhajte uz stalno miješanje dok se lagano ne prepeče.
click fraud protection
3. Maknite s vatre i umutite u 1 šalici juhe. Vratite na plamenik i kuhajte neprestano miješajući dok smjesa ne postane glatka.
4. Umiješajte preostalu juhu, luk, papar, jalapeno, češnjak, rajčicu, zaljev, majčinu dušicu, kim i korijander.
5. Zagrijte smjesu do vrenja, smanjite vatru na srednje nisku temperaturu i kuhajte 15 minuta uz povremeno miješanje.
6. Umiješajte grah i tabasco. Pustite da kuha i kuhajte dok smjesa ne postane gusta.
7. Uklonite lovorov list i poslužite vruće.

Još ukusnih ideja za vegansku večeru!

Recept za salatu od veganske tjestenine
4 Veganske smrznute večere izvrsnog okusa
Veganska crvena leća Dahl