Prema američkim centrima za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), oko tri milijuna američke djece ima alergiju na hranu ili probavu - što je povećanje od 18 posto u posljednjih 10 godina. Osam vrsta hrane čini 90 posto njih alergije na hranu: mlijeko, jaja, kikiriki, orasi, riba, školjke, soja i pšenica. Kuhanje obroka bez alergija nužna je-i za mnoge zastrašujuća-prilagodba. Čitajte dalje za više informacija o alergijama na hranu, uključujući tri obiteljska recepta bez alergija.
Alergije na hranu i vaša djeca
Izvješće CDC -a, objavljeno u listopadu 2008., pokazuje da 3,8 posto dječaka i 4,1 posto djevojčica ima alergije na hranu. Ako su vaša djeca jedno od tri milijuna s alergijom na hranu, onda imaju dvoje
do četiri puta veća vjerojatnost da će od druge djece imati astmu i druge alergije.
Izvješće je otkrilo da je 2007. godine 29 posto djece s alergijom na hranu također imalo astmu, u usporedbi s 12 posto djece bez alergija na hranu.
Oko 27 posto imalo je ekcem ili druge kožne alergije u usporedbi s osam posto većine djece.
Trideset posto imalo je respiratorne alergije u usporedbi s devet posto opće populacije mlađe od 18 godina.
Simptomi alergije na hranu
Reakcije na hranu koja je alergična kreću se od trnjenja oko usta i usana do košnice, a ponekad čak i smrti u najtežim slučajevima. Recenzija objavljena u
medicinski časopis Američki obiteljski liječnik lipnja 2008., ukazuje da je alergija na hranu vodeći uzrok anafilaksije koja nije povezana s lijekovima.
Međutim, stručnjaci kažu da mnogi ljudi - uključujući i djecu - često krive alergije na hranu kada zaista nisu alergični. Studije pokazuju da samo 10 posto onih ljudi koji
vjeruju da imaju alergiju na hranu. Postoje načini da utvrdite ima li vaše dijete bona fide alergiju na hranu.
Testiranje alergije na hranu
Nitko ne zna kako i zašto djeca razvijaju alergije na hranu ili zašto ih neka djeca prerastu, a druga ostaju doživotna. Bez obzira na to, postavljanje odgovarajuće dijagnoze može spriječiti ozbiljnije
uvjetima, a u nekim slučajevima čak i spasiti život vašem djetetu.
Ako sumnjate da je vaše dijete alergično na hranu, razgovarajte sa svojim liječnikom ili alergologom. Mogu predložiti test uboda kože, test koncentracije IgE specifičan za alergiju, dvostruko slijepu hranu
izazov i/ili dijeta za uklanjanje hrane.
U međuvremenu, ne dopustite da vaše dijete jede štetnu hranu. Ako niste sigurni koja je hrana izazvala alergijsku reakciju, razmislite o tome da u djetetovoj prehrani ne bude mlijeka,
jaja, kikiriki, orašaste plodove, ribu, školjke, soju i pšenicu dok ne kontaktirate bazu sa svojim liječnikom.
Za više informacija i upozorenja o alergijama na hranu posjetite FoodAllergy.org.
