Nered pretrpan hladnjak nije samo frustracija kada pokušavate pripremiti večeru, već troši vaš teško zarađeni novac, pa čak može predstavljati i opasnost po zdravlje. Ovim koracima stvorite rashlađeni zen za učinkovitiji prostor.
Korak 1: Nema hrane
Zaista nema šanse oko toga. Da biste doveli taj hladnjak u red, morat ćete sve izvući kako biste bili sigurni da negdje u stražnjem kutu nije ostala posuda s plavim mrljama. Izbacite sve pokvareno, neupotrebljivo ili sumnjivo i očistite površine sapunom i toplom vodom.
Korak 2: Prije svega sigurnost hrane
Kućne kuhinje trebale bi koristiti istu sigurnost hrane strategije kao komercijalne kuhinje. Unakrsna kontaminacija kapljicama i izlijevanjem vrlo je realna mogućnost.
Hrana koja će najvjerojatnije zaraziti drugu hranu trebala bi otići na dno. Sirova perad uvijek bi trebala biti na samom dnu hladnjaka, jer se mora kuhati na najvišoj temperaturi da bi bila sigurna. Iznad toga trebaju biti sirovi proteini poput govedine, svinjetine ili ribe. Ostaci bi trebali biti na sljedećoj najvišoj polici s mliječnim proizvodima, uključujući mlijeko, na gornjoj polici (obično najhladnije područje u hladnjaku). Začini i sokovi mogu se spremiti na vrata.
To može biti problem jer većina hladnjaka ima svoje ladice za povrće s kontrolom vlažnosti na dnu. Ako imate dvije ladice za povrće, a one su dovoljno velike, koristite donju za sirovo meso i perad. U suprotnom držite perad u dubokim plastičnim kantama na polici tik iznad ladice za povrće. Sirovo meso stavite u plastičnu posudu pored ili iznad njega.
Korak 3: Zadržite sadržane mirise
Kiseli kupus je ukusan na hrenovkama, ali nije tako sjajan kad se okus pomiješa s maslacem. Hrana s jakim mirisom može prenijeti svoje okuse na drugu, nježniju hranu. Spriječite da se to dogodi tako da svu otvorenu hranu držite zatvorenu u hermetički zatvorenim posudama sigurnim za hranu. Označite spremnike sadržajem i datumom skladištenja hrane.
Plastične vrećice nisu najbolji način skladištenja hrane. Koristite tvrde, prozirne posude od plastike ili stakla. Četvrtasti spremnici najučinkovitije koriste vaš prostor i mogu se lako složiti ako je potrebno, a stakleni spremnici neće zadržati mirise hrane ili mrlje. Odaberite ono što vam najviše odgovara - kombinacija ta dva dobro funkcionira za većinu ljudi.
Korak 4: Mjesto za sve
Nakon što je vaš hladnjak čist i organiziran, uvijek biste trebali vratiti stvari na mjesto na kojem im je mjesto. Držite sve na svom dodijeljenom mjestu kako biste lako pronašli sastojke.
Odvojite nekoliko minuta svaki tjedan da potražite zastarjele ostatke hrane i hranu koja je prošla svoj vrhunac. Izbacite ih, obrišite hladnjak i uživajte u jednostavnosti organiziranog kuhanja.
Još savjeta za organiziranje vašeg života
Kako očistiti hladnjak
Kako organizirati svoju kuhinju
Kako popraviti 10 uobičajenih problema u kućanstvu
