Lako je zaglaviti u kolotečini za kuhanje. Bilo da kuhate za sebe ili dugačak popis gostiju, vjerojatno ćete se držati onoga u čemu ste dobri. Uostalom, što ste jelo bolje upoznati, bolje ćete ga skuhati. No, suvremeni trendovi kuhanja nisu nešto što biste trebali izbjegavati. Evo nekoliko savjeta za izlazak iz zone udobnosti kuhanja.
Nemojte se uplašiti
Te tehnike i pojmovi o kojima čujete na kuharskim emisijama nisu toliko teški koliko zvuče. Riječi poput "smanjenje" i "demi-glace" mogle bi zvučati zastrašujuće, ali zapravo, to su samo umaci. Počnite jednostavno. Počnite s jednom novom tehnikom po obroku. Kad završite, kuhat ćete ona veličanstvena jela koja vidite na televiziji s miljama dugim imenima.
Pročitajte kulinarske trendove
Na kraju svi kulinarski trendovi silaze do mase. Budite prvi koji će skočiti prateći časopise o hrani, blogove i web stranice. Ako se trend čini preteškim, često postoji jednostavniji, "lažni" način da ga zaobiđete. Komunicirajte s drugim kulinarskim novacima na internetu radi jednostavnih recepata ili ih smislite sami. Eksperimentiranje je ključ kulinarske kreativnosti, stoga se ne bojte toga!
Naučite svoje uvjete
Čini se da kuhari smišljaju nova imena za hrana svaki dan, ali zaista, postoji samo toliko osnova. Prođite kroz zabunu učeći popis suvremenih kuharskih pojmova koji vas mogu spotaknuti.
Idi lokalno
Jedan od najvećih trendova suvremene kuhinje ovog desetljeća bio je prelazak na lokalno. Naravno, restriktivnija prehrana uključuje samo sirovu ili vegansku hranu, ali lokalna prehrana odličan je način za ozdravljenje i smanjenje utjecaja na okoliš. To je također odličan način da u svoju prehranu unesete svježe, ukusne, sezonske namirnice. Prilikom kuhanja sa sezonskim voćem i povrćem mogli biste naići na neke proizvode koji vam nisu poznati. To je u redu! Jednostavno Google pretraživanje povrća zasigurno će donijeti recepte za njegovu pripremu od nekih od najkreativnijih svjetskih kulinarskih umova.
Probajte sirovo
Jedan od najvećih trendova u kulinarski Svijet je bio "sirovina". Ljubitelji sirove hrane navode studije u kojima se kuhana hrana navodno smatra opasnom, ali doista, sirova prehrana odličan je način za dobivanje energije. Što je vaša hrana bliža izvornom obliku, to ima više energije. Počnite u manjoj mjeri sa salatama, a zatim napredujte do sashimija i još mnogo toga.
Pogledajte: Kako slijediti dijetu sa sirovom hranom
Dijeta sa sirovom hranom nudi vrhunsku vegetarijansku hranu. Ako ovo zvuči kao vaša šalica čaja, voljet ćete - i požnjeti - zdravstvene prednosti.
Više savjeta i trendova u kuhanju
Savjeti za lokalno kuhanje i jelo
Povijest vaših omiljenih jela
Jestivi dekor: Ukrašavanje svježom hranom
