Ako želite obrijati malo kalorija s veganskih blagdanskih obroka, u karfiolu zamijenite krumpir po svom omiljenom receptu za pire. Jedna šalica kuhanog cvjetače ima samo 30 kalorija, dok 1 šalica kuhanog bijelog krumpira ima više od 100 kalorija. Ne samo da ćete uštedjeti kalorije, već ćete smanjiti i unos ugljikohidrata. Evo naše inačice pire od karfiola s niskim udjelom ugljikohidrata, poznatog i kao "umjetni pire krumpir".Ako želite obrijati malo kalorija s veganskih blagdanskih obroka, u karfiolu zamijenite krumpir po svom omiljenom receptu za pire. Jedna šalica kuhanog cvjetače ima samo 30 kalorija, dok 1 šalica kuhanog bijelog krumpira ima više od 100 kalorija. Ne samo da ćete uštedjeti kalorije, već ćete smanjiti i unos ugljikohidrata. Evo naše inačice pire od karfiola s niskim udjelom ugljikohidrata, poznatog i kao "umjetni pire krumpir".
![Pire od karfiola s malo ugljikohidrata](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Pire od karfiola s malo ugljikohidrata
Služi 4
Sastojci:
-
t
- 1 srednja glavica karfiola
- 3/4 šalice juhe od povrća
- 1 žlica kukuruznog škroba
- 1/4 šalice veganskog maslaca
- 2 žlice prehrambenog kvasca (ili veganska zamjena za parmezan)
- 2 režnja češnjaka, mljevena
- 1/4 šalice mljevenog luka
- Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- Karfiol narežite na cvjetove, odbacivši vanjsko lišće i jezgru. Cvjetove cvjetače kuhajte na pari dok ne omekšaju, oko 15 minuta. Ocijedite.
- Cvjetove prebacite u kuhaču i dodajte 1/2 šalice juhe. Pulsirajte gotovo do pire. Prebacite u srednji lonac i stavite na srednju vatru.
- U manjoj zdjeli umutite preostalu juhu i kukuruzni škrob. Umiješajte cvjetaču.
- Dodajte maslac, nutritivni kvasac, češnjak i luk. Kuhajte, često miješajući, dok se smjesa ne počne zgušnjavati.
- Začinite solju i paprom i poslužite vruće.
t
t
t
t
Ukusnije veganski recepti za blagdane!