Pire od karfiola s malo ugljikohidrata-SheKnows

Ako želite obrijati malo kalorija s veganskih blagdanskih obroka, u karfiolu zamijenite krumpir po svom omiljenom receptu za pire. Jedna šalica kuhanog cvjetače ima samo 30 kalorija, dok 1 šalica kuhanog bijelog krumpira ima više od 100 kalorija. Ne samo da ćete uštedjeti kalorije, već ćete smanjiti i unos ugljikohidrata. Evo naše inačice pire od karfiola s niskim udjelom ugljikohidrata, poznatog i kao "umjetni pire krumpir".
Ako želite obrijati malo kalorija s veganskih blagdanskih obroka, u karfiolu zamijenite krumpir po svom omiljenom receptu za pire. Jedna šalica kuhanog cvjetače ima samo 30 kalorija, dok 1 šalica kuhanog bijelog krumpira ima više od 100 kalorija. Ne samo da ćete uštedjeti kalorije, već ćete smanjiti i unos ugljikohidrata. Evo naše inačice pire od karfiola s niskim udjelom ugljikohidrata, poznatog i kao "umjetni pire krumpir".

Povezana priča. Veganski uskršnji jelovnik

Pire od karfiola s malo ugljikohidrata

Služi 4

Sastojci:

t
• 1 srednja glavica karfiola

t

• 3/4 šalice juhe od povrća

t

• 1 žlica kukuruznog škroba

t

• 1/4 šalice veganskog maslaca

t

• 2 žlice prehrambenog kvasca (ili veganska zamjena za parmezan)

t

• 2 režnja češnjaka, mljevena

t

• 1/4 šalice mljevenog luka

t

• Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu

Upute:

t
1. Karfiol narežite na cvjetove, odbacivši vanjsko lišće i jezgru. Cvjetove cvjetače kuhajte na pari dok ne omekšaju, oko 15 minuta. Ocijedite.

t

2. Cvjetove prebacite u kuhaču i dodajte 1/2 šalice juhe. Pulsirajte gotovo do pire. Prebacite u srednji lonac i stavite na srednju vatru.

t

3. U manjoj zdjeli umutite preostalu juhu i kukuruzni škrob. Umiješajte cvjetaču.

t

4. Dodajte maslac, nutritivni kvasac, češnjak i luk. Kuhajte, često miješajući, dok se smjesa ne počne zgušnjavati.

t

5. Začinite solju i paprom i poslužite vruće.

Ukusnije veganski recepti za blagdane!