Izgleda loše, loše miriše - osobnost kuharice i televizijske hrane, Anne Burrell, mora zagristi - ima i loš okus. Ponoviti.
Ovo su uvodne scene "Najgori kuhari u Americi", Food Network pokazuju da Burrell sugostuje sa šefom kuhinje Robertom Irvineom. Druga sezona počela je 2. siječnja.
Emisija je kulinarski kamp za užasne domaće kuhare, a ima i neugodnih trenutaka dok Burrell svaki tjedan vodi svoj tim kroz nove kulinarske izazove. Ispostavilo se da ne znaju svi da se peru nakon dodirivanja sirove piletine. Na kraju, stvari postaju bolje za njih (i Burrella).
Što ovaj profesionalac, diplomac Kulinarskog instituta Amerike i sous chef Maria Batalija na "Iron Chefu" Food Network -a radi s ovim riffom?
Zapravo je jako dirljivo vidjeti kako se ovi domaći kuhari poboljšavaju - čak i dobro, prema Burrell -u.
Burrell je radio u nekim od vrhunskih njujorških kuhinja restorana, a također je glumio u drugoj emisiji Food Network,
"Tajne kuhara restorana", gdje uči gledatelje kako doma stvarati jela dostojna restorana.Ovdje Burrell razgovara s nama o dobroj (njezinoj), lošoj (njihovoj) hrani i svom debiju u blagdanskim izlozima na temu gurmana u Barneys New Yorku.
P: "Najgori kuhari" zahtijevaju da okusite mnogo loše hrane. Što vas je natjeralo da potvrdite ovo?
O: Dugo sam predavao kulinarsku školu pa sam, nažalost, u svojoj karijeri okusio mnogo loše hrane. Samo sam osjećao da je ovo ravno kursu. Ovaj put sam to radila samo na TV -u.
(Natjecatelji) počinju jako loše, ali onda je nevjerojatno koliko se zapravo poboljšavaju. To je ova gomila ljupkih gubitnika. Vidite ih kako kopaju duboko u svojoj duši i čine svoju veliku transformaciju. (Oni vide) kako se povjerenje u kuhinju pretvara u povjerenje u život. Prilično je divno.
P: Jedna natjecateljica u drugoj sezoni rekla je da je svom suprugu dva puta dala trovanje hranom. Jesu li natjecatelji doista toliko loši koliko ih predstava čini?
O: Definitivno je bilo ljudi koji su to namjerno pokušavali prevariti (tijekom audicija), ali definitivno je bilo ljudi koji su bili jako izgubljene duše u kuhinji.
(Mreža za hranu) učinila je zaista dobar posao u uklanjanju ljudi za koje su mislili da su lažni. Jedan je tip rekao: "Skuhao sam sir na žaru s peglom." Stvarno? Dođi. Nije uspio (u emisiji). Svi koje smo vidjeli bili su pregledani i stvarno su bili tako loši.
P: "Najgori kuhari" suprotstavljaju natjecatelje, ali i vas protiv kuhara Irvinea. Jeste li bolji kuhar?
O: Apsolutno, čak i bez oklijevanja. Zamišljeniji sam, hrana mi je boljeg okusa, a hrana ažurirana.
P: Što vas domaće kuharice frustrira?
O: Ne probaju hranu u hodu i ne čitaju recept. Za sve ljude koji se pojave na “Najgorim kuharima” pitam: “Jeste li čitali recept? Jeste li ikada otvorili kuharicu? ” A oni kažu: „Oh ne, ne volim recepte. Ne mogu slijediti recepte. ” Stvarno? Ne znam zašto misle da jednostavno mogu preskočiti fazu kuhanja i uskočiti tamo. Ako znate da vam treba pomoć oko nečega, idite po referentni materijal. Pročitajte recept od početka do kraja i vidite kuda idete.
P: Kad već govorimo o kuharicama, sljedeće jeseni izlazi jedna pod nazivom "Kuhaj kao rock zvijezda". O čemu se radi?
O: "Kuhaj kao rock zvijezda" labavo se temelji na mojoj emisiji "Tajne kuhara u restoranu". Ima ih par recepti iz emisije, ali većina je novih, a recepti su napisani točno na jeziku na kojem govorim pokazati. Pokušavam izvaditi stvari iz kuhanja i izraziti ih svakodnevnim jezikom koji će razumjeti netko tko nije išao u kulinarsku školu. Ljudi koji su napredni kuhari također će biti zainteresirani za izradu ovih recepata.
P: Kakva je za vas tipična božićna večera?
O: Idem u američku državu (New York) posjetiti svoju obitelj. Ja sam iz malog gradića izvan Sirakuze zvanog Cazenovia. Idem kuhati kod sestre. Bacam se između grudica pirjanih s gljivama i slaninom i puno balzamičnog octa ili pirjanih kratkih rebara (recept u nastavku).
P: Predstavljeni ste u blagdanskom izlogu u Barneys New Yorku u New Yorku zajedno s Paulom Deen, Inom Garten, Marthom Stewart i Sandrom Lee. Kako je to?
O: Izgleda kao da sam zarobljen u pećnici i lice mi je pritisnuto prema vratima pećnice iznutra; kosa mi izlazi iz vrata pećnice, poput plamena.
Tako sam uzbuđena zbog toga. Prošli Dan zahvalnosti morao sam se provozati na Macy's Parade (na plovku Food Network), a ove godine i na Barneyjevim prozorima. Morao sam upoznati Simona Doonana (Barneyjevog kreativnog direktora i majstora za prozore). On je ludak, volim ga.
Bila sam uistinu počašćena što sam uključena u grupu žena (na prozoru).
