Nisam ljubitelj bijelog krumpira, više volim prekrasnu boju, okus i hranjivost slatkog krumpira, ali ovaj recept od krumpira s okusom kadulje me je navukao. Preuzeto iz 300 najboljih krumpira Recepti (Robert Rose, 2011.) autorice Kathleen Sloan-McIntosh, pridružuje se ukusnom izboru mogućnosti krumpira, od domaćih juha do čak deserta! Pazite, međutim, ova knjiga nije samo veganska - već postoji su neki prirodno veganski recepti od krumpira.
Nisam ljubitelj bijelog krumpira, više volim prekrasnu boju, okus i hranjivost slatkog krumpira, ali ovaj recept od krumpira s okusom kadulje me je navukao. Preuzeto iz 300 najboljih krumpira Recepti (Robert Rose, 2011.) autorice Kathleen Sloan-McIntosh, pridružuje se ukusnom izboru mogućnosti krumpira, od domaćih juha do čak deserta! Pazite, međutim, ova knjiga nije samo veganska - već postoji su neki prirodno veganski recepti od krumpira.
Kadulje od krumpira (Poslužuje 4)
Sastojci:
- 12 prstaca krumpira, izribano
- 1 žličica soli plus više za začin
- 24 lista svježe kadulje
- 1/3 šalice maslinovog ili ulja repice
- Svježe mljeveni crni papar
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.
- Stavite krumpir u veliki lonac i dodajte kipuću vodu da jedva prekrije. Posolite, lagano poklopite i pustite da zavrije na jakoj vatri.
- Smanjite vatru i kuhajte 8 do 10 minuta ili dok krumpir ne pruži otpor kad se probije malim nožem. Dobro ocijedite. Ostavite sa strane dok se ne ohladi dovoljno za rukovanje.
- Krumpir prepolovite po dužini, a zatim pritisnite list kadulje na prerezanu stranu svake polovice.
- U posudu za pečenje složite krumpir prerezan na gore i pokapajte uljem. Pecite 15 minuta ili dok ne skuhaju i dobiju zlatnu boju.
- Kliještima prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnicima. Začinite solju i paprom. Poslužite odmah.
Više veganskih recepata
Čips od krumpira kadulje
Indijski začinjeni pastrnjak
Veganska Cezar salata
