Štetni aditivi i upitni procesi pripreme dugo su vruća tema rasprave u svijetu hrane, ali koliko nas zaista zna detalje? Neki od sastojaka hrane koju svakodnevno jedemo mogli bi vas iznenaditi.
Burgeri, sladoled od piletine i vanilije neke su od najvažnijih američkih namirnica i konzumiraju se u velikim količinama diljem zemlje. Biste li ih nastavili jesti da znate da se dodaju opasne kemikalije? Nakon što je pogledao nedavnu istragu od strane Liječnici, možda tražite prirodnije alternative koje ćete staviti na svoj stol za večeru.
Uključite se i spremite se za meškoljenje
U ponedjeljak, 27. veljače, uključite se Liječnici talk show (provjerite svoj lokalni oglasi) i dobiti potpunu mjeru o tome što se zaista nalazi u vašoj hrani, uključujući popis dodataka koji se često nalaze na etiketama hrane. Čitajte dalje za neke od najvažnijih stvari o kojima će se raspravljati.
Burgeri
Nakon nedavne kontroverze u vezi s "ružičastom sluzom"
pronađeni u McDonald’s hamburgerima, mnogi lanci su prestali koristiti mesni proizvod koji se sastoji od odbačene govedine obrađene amonijakovim hidroksidom (za koje se kaže da ubija bakterije poput E. coli). No prema Liječnici, škole možda još uvijek poslužuju ove hamburgere u svojim kafeterijama, pa bi ručkovi iz domaćih torbi izgledali kao najbolja opcija.
Piletina
Jeste li ikada primijetili okus klora u svojoj piletini? Vjerojatno ne, ali samo zato što se okus skriva. Nakon što se piletina namočila u jaku kupelj s klorom kako bi se dezinficirala, zatim se napuni slanom vodom kako bi se sakrio okus klora. Obrada slanom vodom ne samo da prekriva kemikalije, već i čini piletinu većom i težom, što znači da plaćate više za piletinu koja je kemijski obrađena. Možda je vrijeme za organsku proizvodnju.
Sladoled
Sljedeći put kada ćete se počastiti preplavljenim kornetom sladoleda od vanilije, mogli biste jesti dozu sastojka piperonal. Piperonal, sintetička aroma koja se koristi kao jeftinija zamjena za pravu vaniliju, također se nalazi u ubijaču ušiju.
Razbijte aparat za sladoled i isprobajte a domaća verzija >>
Kruh
Kalijev bromat je kemikalija koja se koristi u kruhu, a zabranjen je na mjestima poput Kanade i Velike Britanije nakon što ga je EPA proglasila kancerogenim. Međutim, FDA je odobrila njegovu uporabu i nastavlja se nalaziti u kruhu i pecivima Još jedan sastojak, azodikarbonamid, koji se koristi u lepinjama i krafnama, također se nalazi u plastici, gumi i pjena.
Pecite kruh bez kemikalija kod kuće s ove recepte >>
Bolje alternative
Kako biste izbjegli hranu s aditivima i kemikalijama, Liječnici program predlaže kupnju proizvoda s manje sastojaka koji ne sadrže riječi koje ne možete izgovoriti. Izbjegavanje umjetnih aroma i boja također je korak u pravom smjeru. Iako viša cijena organske hrane može odvratiti kupce, organsko meso i perad vrijedno su mjesto za ulaganje dodatnog novca. I naravno, ako imate luksuz vremena, potpuno pripremanje hrane od nule osigurava da znate točno što ulazi u vaš obrok.
U ponedjeljak pogledajte više korisnih savjeta i informacija.
Još vijesti o hrani
I hamburger iz epruvete za ići?
Idete u Vegas? Pazite na vodu!
Studija povezuje dijetalnu sodu s moždanim udarima, srčanim udarom
