Za razliku od tradicionalnih tostada naslaganih isjeckanim mesom, ove veganske tostade srodne su meksičkoj salati od povrća složenoj na hrskavo pečenoj kukuruznoj tortilji. Napravljen od crnog graha, svježe rajčice i lisnatog zelja, ovo je veganski meksički recept koji je i ukusan i hranjiv.
Za razliku od tradicionalnih tostada naslaganih isjeckanim mesom, ove veganske tostade srodne su meksičkoj salati od povrća složenoj na hrskavo pečenoj kukuruznoj tortilji. Napravljen od crnog graha, svježe rajčice i lisnatog zelja, ovo je veganski meksički recept koji je i ukusan i hranjiv.
Povrće Tostadas
Čini 8
Sastojci:
-
t
- 8 kukuruznih tortilja (6 inča)
- 1 (15 unci) limenke crnog graha, isprano, ocijeđeno
- 1 šalica svježih zrna kukuruza
- 1 veliki jalapeno, sjemenke, mljevene
- 2 velike rajčice zrele loze, sjemenke, nasjeckane
- Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
- Isjeckan veganski sir po ukusu (po izboru)
- 2 avokada, oguljena, bez koštica, narezana na kockice
- Sok od 1 limuna
- 2 šalice rastrgane salate od crvenog lista
- 1/2 šalice nasjeckanog svježeg cilantra
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
- Tortilje poprskajte maslinovim uljem ili raspršivačem za kuhanje te ih posložite na lim za pečenje. Pecite 5 do 7 minuta ili dok ne postanu hrskave.
- U međuvremenu, u srednjoj zdjeli pomiješajte grah, kukuruz, jalapeno i rajčice. Začinite solju i paprom.
- Raspršite smjesu graha po tortiljama. Pospite veganskim sirom, ako ga koristite.
- Uključite pećnicu da se peče. Stavite tostade u pećnicu i pecite da se zagrije preljev (i otopite sir, ako ga koristite).
- Izvadite tostade iz pećnice.
- U drugoj zdjeli pomiješajte avokado i limunov sok. Preliti sa salatom i cilantrom.
- Smjesu za salatu podijelite na tostade, začinite solju i paprom i poslužite toplo.
t
t
t
t
t
t
t
Cookova napomena: Za "mesnatu" promjenu preljevima dodajte trake seitana.
Ukusniji veganski Meksikanac Recepti!
