Talijanska goveđa pizza - SheKnows

Chicago je poznat po mnogo čemu: dubokom jelu pizza, bejzbol, žestoka politika i talijanski sendvič s govedinom. Talijanski sendvič s govedinom nije dotaknuo svačije živote, ali oni koji su ga jeli nikada ga neće zaboraviti.

Povezana priča. Giada De Laurentiisova pita od bundeve ima tajni sastojak koji potpuno podiže njezin okus

Pitate se što je talijanski sendvič s govedinom? To je prosječan sendvič s govedinom. Talijanska govedina puna je okusa uz pomoć posebnog sastojka: giardiniera. Giardiniera je mješavina ukiseljenog povrća (i obično nekoliko čilija) koje dodaje slanost, kiselost i zalogaj kakvom se ne bi mogao nadati niti jedan sendvič s govedinom. Sve se to stapa u jedan fantastičan sendvič, a ovdje će napraviti i izvrsnu pizzu.

Sastojci za talijansku goveđu pizzu

• 1 kora za pizzu u dubokom jelu

Za sir:

•  1/2 šalice mozzarelle
• 1/2 šalice provolona

Za umak:

•  1 kilogram goveđeg mesa (nije obavezno)
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 1, 14-unča limenke umaka od rajčice
• 1 žlica suhog bosiljka

Za preljeve:

•  1 kilogram pečenke (po mogućnosti domaće pečenje, a ne kriške delikatesa)
• 4 žlice giardiniere
• 12 krugova kiselog krastavca
• 12 kiselih sportskih paprika (kao u hot dogu u čikaškom stilu)

Upute

1. Ako koristite smjesu za kore, slijedite upute na pakiranju za pripremu i prethodno pečenje pizze s dubokim jelom. Ako vaša mješavina nema upute za pečenje, pecite je 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 350 stupnjeva F. Ako koristite gotovu koru, ne morate je prethodno peći. Prerano ili ne, pokušajte ispeći pizzu u tavi s visokim stranicama kako bi kori dali dovoljno podrške da zadrži oblik
2. Dok se kora peče, počnite s pravljenjem umaka: hamburger zapržite u tavi. Hamburger ne morate stavljati na pizzu (iako svakako može), ali će umaku dodati lijep okus. Kad hamburger porumeni, izvadite ga iz tave i dodajte češnjak; pirjajte češnjak 30 sekundi, a zatim dodajte umak od rajčice i bosiljak; prokuhajte i ostavite sa strane.
3. Kad je umak spreman, sastavite pizzu u čikaškom stilu. Stavite obje vrste sira na koru, pa dodajte sve preljeve i završite umakom; pecite dok se sir ne otopi, oko 8 do 10 minuta.

Još recepata za pizzu

Ukusna svinjska i čokoladna pizza

Gorgonzola, pizza od višanja i parmezana

Mačo muška pizza s muškim mesom

Skordalia, pizza sa škampima i biljem