Usoljeno goveđe meso i kupus izlazi, a povrće punjeno zeljem veganBlagdan Svetog Patrika. Impresivnija prezentacija od kifli, ovaj veganski punjeni kupus sadrži punjenje "zdjelica" sa nježnim kupusom.
Usoljene govedine i kupusa nema, a povrće punjeno zeljem za vegansku gozbu na dan Svetog Patrika. Impresivnija prezentacija od kifli, ovaj veganski punjeni kupus sadrži punjenje "zdjelica" sa nježnim kupusom.
Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila kremasti curry od brokule koji ćete ponoviti ove jeseni
Veganski punjeni kupus na dan Svetog Patrika
Služi 4
Sastojci:
-
t
- 2 mala zelena kupusa, prepolovljena, jezgrasta
- 3 žlice maslinovog ulja
- 1 luk, sitno nasjeckan
- 2 male tikvice, nasjeckane
- 1/2 šalice sitno nasjeckane sušene rajčice upakovane u ulje
- 2 režnja češnjaka, mljevena
- 8 unci mrvljenog tempeha
- 3 žlice sitno sjeckanog svježeg peršina
- 1 žličica suhog timijana
- 2 šalice kuhane crvene quinoe
- Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
- Uklonite unutarnje lišće polovica kupusa, ostavljajući 3 vanjska sloja u obliku zdjele. Unutarnje listove kupusa tanko narežite.
- Zagrijte ulje u velikom loncu na umjerenoj vatri. Dodajte kupus, luk i tikvice pa kuhajte, često miješajući, dok ne omekša.
- Dodajte rajčicu, češnjak i tempeh. Kuhajte, često miješajući, dok tempeh lagano ne porumeni.
- Umiješajte peršin, majčinu dušicu i kvinoju. Začinite solju i paprom.
- Polovine kupusa napunite mješavinom povrća. Stavite u veliku posudu za pečenje i pecite 35 do 40 minuta. Poslužite vruće.
t
t
t
t
t
Ukusniji vegan blagdanski recepti!
