Devilovana jaja najvažnije su stanje pripravnosti za piknike i kuhanje, pa zašto ne biste klasično predjelo ažurirali novim ukusnim sastojcima? Umjesto uobičajenog punjenja od majoneze i žumanjaka, ukrasite jaja s raznim mesom, sirom i začinskim biljem.
Recepti deviled jajeta
Devilovana jaja od kozica i maslina
Pravi 8 obroka
Sastojci:
8 tvrdo kuhanih jaja, oguljenih, prepolovljenih po dužini
1/2 šalice kuhanih, oguljenih i nasjeckanih škampa
3 žlice nasjeckanih maslina punjenih pimentom
2 žličice mljevenog luka
1 žlica nasjeckanog talijanskog peršina
2 žlice svježeg soka od limuna, podijeljeno
1/4 žličice soli
1 žlica maslinovog ulja
1/2 šalice majoneze
16 tankih traka od 1 inča pečene crvene paprike ili pimento
Cherry rajčice
Listovi salate
Upute:
1. Žlicom izvaditi žumanjke iz jaja. Narežite tanki komad s dna svakog bjelanjka da se ne valjaju.
2. Pomiješajte 4 cijela žumanjka, škampe, masline, luk, peršin, 1 žlicu limunovog soka, sol i ulje u zdjeli i zajedno zgnječite. Žlicom umiješajte mješavinu škampa u svaki od bjelanjaka.
3. Umiješajte majonezu s preostalom 1 žlicom soka od limuna. Svako jaje prelijte žlicom smjese majoneze. Preostale žumanjke naribajte preko majoneze i na svako jaje položite trakicu crvene paprike. Jaja i cherry rajčice poslužite na pladnju obloženom zelenom salatom.
Plavi sir, slanina i začinska biljna jaja
Pravi 12 obroka
Sastojci:
6 tvrdo kuhanih jaja, oguljenih, prepolovljenih po dužini
1/4 šalice mrvljenog plavog sira
4 trake prethodno skuhane slanine, zagrijane, izmrvljene
1 češanj češnjaka, mljeven
3 žlice kiselog vrhnja
1 žlica mljevenog svježeg vlasca
1/8 žličice sušenog mažurana
1/8 žličice suhog estragona
Crtica kajenskog papra
Upute:
1. Žličnjake u veliku zdjelu. Narežite tanki komad s dna svakog bjelanjka da se ne valjaju.
2. U zdjelu sa žumanjcima dodajte plavi sir, slaninu, češnjak, kiselo vrhnje, vlasac, mažuran, estragon i papar te zajedno zgnječite. Žlicom ili cijevi smjesu u bjelanjke i poslužite.
Dekantirana jaja od pecana
Pravi 12 obroka
Sastojci:
6 tvrdo kuhanih jaja, prepolovljenih po dužini
2 1/2 žlice majoneze
1/4 šalice nasjeckanih oraha
1/2 žličice češnjaka u prahu
1/2 žličice Worcestershire umaka
1/2 žličice mljevenih grančica peršina
12 polovica oraha
Svježe grančice peršina
Upute:
1. Žlicom izmiješajte žumanjke iz jaja u veliku zdjelu. Narežite tanki komad s dna svakog bjelanjka da se ne valjaju.
2. Zgnječite jaja zajedno s majonezom, nasjeckanim orahom od oraha, češnjakom u prahu, Worcestershire umakom i mljevenim peršinom.
3. Žlicom ili mješavinom cijevi izradite snijeg od bjelanjaka i prelijte polovicom pekana i grančicom peršina.
povezani članciRazbijte jaje za zdravlje srca
Božanska prokleta jaja
Olakšano tvrdo kuhana jaja
