Na svoje možete četkati glazure i marinade roštiljanje sastojci, ali izvrstan način dodavanja okusa iznutra prema van je drveni ražnjići s okusom prije upotrebe u vašem receptu. Natopljeni ražnjići mogu se koristiti za poboljšanje okusa sirovih sastojaka poput voća, mesa na žaru i povrća.
Postoje sve vrste tekućina koje se mogu koristiti za ulijevanje ražnjića, ali za zaista jedinstvene kombinacije okusa razmislite o korištenju svog omiljenog Bacardi classic koktele kao tekućina za infuziju. Kokteli će dodati začin piletine i ribe na žaru ili ražanj zrelog ljetnog voća. Prije posluživanja ostavite da sastojci budu na ražnju oko dva sata kako bi se okusu upilo vrijeme.
Kako napraviti natopljene ražnjeve
Sastojci:
- Drveni ražnjići
- 1/2 šalice vašeg omiljenog klasičnog okusa koktela
- 2 žlice šafranike ili drugog svijetlog ulja
- Prstohvat inćuna, češnjaka ili drugih začina po želji
Upute:
- Isprati ražnjiće i staviti ih u pravokutnu posudu za pečenje.
- Pomiješajte koktel, ulje i začine te prelijte preko ražnjića.
- Pokrijte i namočite preko noći ili najmanje dva sata.
- Ražnjić temeljito ocijedite.
- Stavite svoje sastojke na ražanj i pecite na roštilju prema uputama u receptu.
Biranje okusa
Kombiniranje klasičnih koktela s vašim proteinskim tečajem može biti pomalo uznemirujuće. Uostalom, dopunjuje li mojito doista svinjetinu? Budite samopouzdani i zapamtite da će natopljeni ražnjići dati osjetljiv okus, a ne neodoljiv.
Pina Colada
Pina Colada dodat će blag, tropski okus raznim sastojcima.
- Škampi
- Piletina
- Svinjetina
- Losos
- Mahi mahi
- Ananas
- Banana
- Mango
- Breskve
Mojito
Mojito ima svjež, oštar okus od mente i limete. Ukusan je s bilo kojim od sljedećih sastojaka:
- Svinjetina
- Škampi
- Piletina
- Govedina
- Riba čvrstog mesa
- Jakobove kapice
- Jagode
- Ananas
Daiquiri od jagoda
Daiquiri od jagode ima svjež, voćni okus koji donosi slatkoću u gotovo sve.
- Piletina
- Svinjetina
- Škampi
- Jagode
- Kivi
- Banana
Za brzi desert izmjenjujte jagode i kockice anđeoskog kolača na ražnjevima prožetim jagodama.
Predjelo s ražnjem od jagoda daiquiri škampi
Donosi 12 predjela
Dok se ovaj recept hladi u hladnjaku, okus iz ražnjića prodire u sastojke. Ovaj okus pojačava svježi umak za umakanje napravljen od daiquirija od jagode. Ako ćete posluživati publici mlađoj od 21 godine, daiquiri možete prokuhati i ostaviti da se ohladi prije upotrebe. Alkohol će se raspršiti.
Sastojci:
- 1 kilogram velikih kozica, oguljenih i skuhanih
- 1 šalica oguljenog krastavca, narezanog na kockice
- 1 šalica luka, narezanog na velike komade da stane na ražanj
- 1/2 kilograma jagoda, stabljika
- 12 drvenih ražnjića, mariniranih u Bacardi Classic Cocktails Strawberry Daiquiri
Umak za umakanje:
- 1/4 šalice daiquirija od jagoda
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica nasjeckanog jalapenosa, po izboru
- 2 žličice šećera
- 1 žlica balzamičnog octa
Upute:
- Na ražnjeve atraktivno stavite škampe, luk, krastavac i jagode.
- Stavite u hladnjak, poklopljeno, do 2 sata.
- U međuvremenu pomiješajte sastojke za umak, poklopite i stavite u hladnjak.
- Ražnjiće poslužite s umakom od umaka.
Savjeti za roštilj
- Ne bojte se isprobati nove kombinacije okusa. Ako nešto ne radi, pokušajte ponovo s drugim okusom.
- Namažite sastojke maslinovim uljem prije stavljanja na roštilj.
- Kad ćete škampe peći na žaru, navucite škampe na dva paralelna ražnja. To će spriječiti da se škampi okreću dok pečete.
- Ne koristite ponovo ražnjeve. Možda je to dobro za okoliš, ali može biti užasno za vaše zdravlje.
- Odvojite sastojke koji se brzo kuhaju od onih kojima je potrebno malo duže. Pažljivo dodajte hranu za brzo kuhanje u ražanj kad su ostali sastojci skoro gotovi.
Možda ti se također svidi
Tostirani ražnjići od jagode i sljeza
Ražnjići od račića i ananasa na žaru
Recept za ražanj s ražnjićem
