Umorni ste od istog starog mljevenog hamburgera od govedine na lepinji? Zatim mu dajte etnički štih ovim inventivnim savjetima za dodavanje globalnog okusa vašim hamburgerima.
Savjeti za pripremu etničkih hamburgera
Savjet za hamburgere #1: Odaberite najbolje meso
Bez obzira na vrstu hamburgera koji radite, želite koristiti najbolje mljeveno meso. Mljevena glava, relativno jeftin rez, obično je najbolja opcija za pljeskavice od hamburgera jer ima između 15 i 20 posto masti, tek toliko da hamburger postane sočan, ali ne i masan. Mljeveni okrugli i mljeveni pecivo tipično su previše mršavi, ali mogu napraviti sočne hamburgere ako se kuhaju na srednje ili manje. Meso s oznakom "mljeveno goveđe" obično je kombinacija pečenice, glavice, fileta ili bilo kojeg drugog komada govedine. Mljeveno goveđe meso, obično najjeftiniji izbor, obično ima 30 posto masti, osim ako na etiketi nije drugačije naznačeno, i napravit će sočne hamburgere koji su pomalo masnog okusa.
Savjet za hamburgere #2: Probajte različito meso
Kombinirajući nekoliko komada jedne vrste mesa zajedno bit će ukusni i mirisni hamburgeri. No, kombiniranjem različitih vrsta mesa, poput miješanja mljevene janjetine ili svinjetine s govedinom, dobit ćete zanimljive kombinacije koje vašim hamburgerima daju ukusnu prednost. Također možete koristiti meso koje odgovara vašoj etničkoj temi. Na primjer, mljevena janjetina za hamburgere u grčkom stilu ili mljevena svinjetina ili patka za hamburgere u azijskom stilu.
Savjet za hamburger #3: Dodajte etničke sastojke
Da biste svojim hamburgerima dali pravi međunarodni okus, dodajte nekoliko biljaka, začina ili čak povrća ili preljeva koji su istaknuti u određenoj kuhinji. Napravite hamburger u azijskom stilu dodavanjem sojinog umaka i wasabija u meso ili napravite hamburger u talijanskom stilu miješanjem nasjeckanog bosiljka i sušenih rajčica.
Savjet za hamburger #4: Ne zaboravite na preljeve
Pravi preljevi dodat će dodatnu dimenziju globalnog okusa vašem hamburgeru. Umjesto obične salate i rajčice, ostanite pri svojoj etničkoj temi i nadjenite svoj hamburger u francuskom stilu s otopljenim Brieom ili na talijanski hamburger s tankim kriškama pršuta. Također možete postati kreativni s namazima i napraviti wasabi majonezu za svoj azijski hamburger ili pastu od feta i maslina za vaš grčki hamburger.
Savjet za hamburger #5: Isprobajte drugu vrstu "lepinje"
Umjesto običnih peciva od hamburgera, upotrijebite kruh koji odgovara vrsti etničkog hamburgera koji pravite. Zatvorite svoj hamburger u meksičkom stilu u mekanu tortilju, gnječite svoj grčki hamburger u pitu i poslužite svoj francuski hamburger na hrskavom francuskom kruhu.
Jednostavno proučite različite kuhinje kako biste odredili vrstu sastojaka koji će dodati etnički štih vašim uobičajenim hamburgerima i, što je najvažnije, biti avanturistički nastrojeni prilikom pripreme hamburgera.
