Bilo koje noći u tjednu tjestenina može biti brz obrok koji zahtijeva malo pripreme ili planiranja, bez obzira tražite li jednostavno ili složeni okusi Evo nekoliko savjeta i trikova za pripremu elegantnih jela od tjestenine koja imaju okus kao da su im pojeli cijeli dan kuhati.
svježa tjestenina
Rashladni odjeljak vaše trgovine vjerojatno nudi veliki izbor svježih tjestenina. Svježim tjesteninama obično je potrebno 2 do 7 minuta za kuhanje, ovisno o debljini. Osušena tjestenina obično traje više od 10 minuta (ponekad čak i do 20 minuta). Svježa tjestenina može vam uštedjeti dragocjene minute ako kuhate u žurbi. Također, svježa tjestenina obično ima bolji okus.
Jela od tjestenine bez kuhanja
Ako volite jela od pečene tjestenine (koja su posebno izvrsna za zimu), pokušajte ih napraviti čak i bez tjestenine. Možete pronaći rezance za lazanje posebno izrađene za to. Sve što trebate učiniti je rasporediti suhu tjesteninu u tepsiju i preliti sa sirom, umakom i ostalim sastojcima, ispeći i
voila! Imate ukusne lazanje čak i bez kipuće vode. Istu tehniku možete koristiti čak i s običnom tjesteninom, poput zitija ili makarona od lakta. Jednostavno vam je potrebno dovoljno tekućine (tj. Umaka) za kuhanje tjestenine u pećnici. Makaroni i sir, na primjer, odlično djeluju kao jelo od tjestenine bez kuhanja jer mlijeko u umaku od sira skuha tjesteninu do savršenstva.Koristite ono što vam je u kuhinji
Jedan od najbržih načina za stvaranje ukusnog jela od tjestenine je jednostavno koristiti ono što vam je pri ruci. Ako imate nekoliko rajčica, maslina i malo ribanog parmezana, to može biti savršena ljetna večera s tjesteninom odjevena s laganim maslinovim uljem i umakom od balzamičnog octa. Ili piletina na žaru preostala od prethodne noći prelivena kaparima, gljivama i umakom od bijelog vina čini lagano, ali ipak puno jelo s tjesteninom. Zamrznuto povrće također odlično djeluje u jelima od tjestenine, a ne morate brinuti ni o tome kako ćete ga nasjeckati. Dovoljno je pogledati u svoju ostavu, hladnjak i zamrzivač i moći ćete sastaviti jedinstveno jelo od tjestenine, a da ni ne odete u trgovinu.
Napravite sami brzi umak
Za pripremu umaka od tjestenine ne trebaju sati. Ukusan pesto, Alfredo ili crveni umak možete napraviti za 15 do 20 minuta sa samo nekoliko sastojaka. Možete pripremiti i lagani umak od maslinovog ulja i balzamičnog octa ili čak bogati i slatki umak od gljiva od crvenog vina koji ima okus kao da je trajao cijeli dan. Samo iskoristite uštedu vremena poput rajčice iz konzerve i paste od rajčice za crveni umak ili krem sir kako biste brzo zgusnuli domaći Alfredo umak.
Koristite svoj spori štednjak
Možda vam ne pada na pamet koristiti spori štednjak za izradu tjestenine, ali može vam uštedjeti puno vremena ako ujutro počnete kuhati. Tjesteninu ne morate ni kuhati; jednostavno dodajte sastojke u svoj spori štednjak i ostavite da se krčkaju nekoliko sati. Samo pazite da ima dobre količine tekućine kako bi se tjestenina skuhala i da se jelo ne osuši. Neki recepti zahtijevaju dodavanje tjestenine pred kraj kuhanja kako se ne bi previše skuhala. Možete čak i koristiti spori štednjak samo za pripremu umaka, a zatim skuhati tjesteninu i poslužiti s vašim domaćim umakom.
