Uvijek sam volio misliti da sam osjetljiv na probleme s alergijama na hranu. Imam prijatelja sa sinom s teškom alergijom na hranu. Kad dođu u posjet, znam prestati koristiti alergene u obrocima danima unaprijed, očistiti i ponovo očistiti, a sve etikete i recepte držati vani i spremne za pregled. Zasad je to dobro prošlo - ali uvijek je bilo olakšanje znati da je to privremena stvar.
Ovog ljeta, međutim, u našoj se obitelji razvila alergija na hranu. Nakon godina bez ikakvih problema, Alfs je razvio alergiju na školjke. Iznenada je jednog dana, dok je jeo neke kuhane škampe na pari koje sam napravio za goste (i kao što je to već bio na desetine puta prije), rekao da ga grlo svrbi i da se osjeća kao da se zatvara.
Oh.
Stani, rekli smo. Ne jedite više. Operite ruke i lice. Kako dišete, pitali smo. Dobro, rekao je. Pomno smo ga promatrali oko pola sata, spremni smo ga odvesti u bolnicu ako zatrebamo. Osjećaj je prošao za Alfa, ali suprug i ja smo znali da su se stvari promijenile.
Provjerite problem
Prvo smo odveli Alfsa liječniku na analizu krvi. Test je bio pozitivan na alergiju na školjke, pa je isključena neka druga alergija u vezi s pripravkom. Zatim smo upućeni alergologu i na nekoliko web stranica o alergijama na hranu kako bismo se počeli obrazovati. Dobili smo recepte za EpiPens.
U početku sam bio u šoku. Mislio sam da smo izbjegli takve stvari nakon početnih upoznavanja s hranom kad su djeca bila mala. I iako sam mogao ponuditi osjetljivost i usklađenost s prijateljima koji se bave alergijama na hranu, to je bilo potpuno drugačije. Ovo je razina redovite budnosti koja je za mene potpuno nova - a moram pomoći i u obrazovanju adolescenta.
Obrazujte se
Putem raznih internetskih stranica obrazujem se na što treba paziti u restoranima i u gotovoj hrani. Iako sam oduvijek čitao etikete, sada moram biti još oprezniji.
Alfovi također moraju biti proaktivni, a on je dovoljno star za to. Kad ide kod prijatelja, s njim ide i njegov EpiPen, koji mora obavijestiti prijatelja i roditelje prijatelja o alergiji. Koliko god ja trebam zastati i razmisliti u situacijama s hranom, toliko i on mora.
Naše obrazovanje dodatno se pojačalo kad smo vidjeli alergologa. Saznali smo više o liječenju i kako bi se alergija mogla pogoršati daljnjom izloženošću. Obučio je Alfse (opet) da sam koristi EpiPen i podsjetio nas da su simptomi slični astmi u okruženju hrane vjerojatno alergija na hranu, a ne astma, a inhalator neće pomoći.
Živjeti s alergijom
Nakon što sam saznao više o Alfovim rizicima i opasnostima od unakrsne kontaminacije, bio sam više nego pomalo zabrinut kad smo prvi put otišli u restoran nakon što se sve ovo pojavilo. U početku nisam razmišljao o tome da, ako restoran prži škampe i isto ulje u kojem prži pomfrit, taj krumpir nije siguran - čak se i ostatak obroka priprema čisto. Zbog toga barem zasad kao obitelj izbjegavamo restorane s plodovima mora i azijske restorane - mjesta gdje su školjke značajan dio jelovnika.
Ali ni ja ne mogu zauvijek zaštititi svog sina od opasnosti. On mora još živjeti svoj život, a i mi također. U tom smo smislu, naoružani našim EpiPenom, otišli van na večeru. Alfs je učinio nevjerojatan posao pitajući o načinu pripreme hrane, pričajući o svojoj alergiji i odabirući na odgovarajući način. Restoran je bio izvrstan i rekao nam je da takvu hranu pripremaju potpuno odvojeno od druge hrane. Fuj.
S jedne strane, ova vrsta alergije na hranu prilično je upravljiva u usporedbi s drugima. S druge strane, i dalje moramo biti oprezni i promišljeni svakodnevno. S ovim tek započinjemo svoje putovanje i još uvijek se osjeća čudno - možda će nam se jednoga dana osjećati kao druga priroda. Do tada su budnost i EpiPen novi, vrlo bliski prijatelji.Čitaj više:
- Recepti bez alergija za vašu obitelj
- Celijakija i intolerancija na gluten: dijagnostika i liječenje
- Zdravije alternative maslacu od kikirikija bez alergija
