Što činite kad odjednom poželite pečenu piletinu, pire krumpir, umak i pizzu?
To je jednostavno - neka sve bude u stilu pizze. Imate dopuštenje da jedete svoj pire krumpir i umak s prstima dok večerate na ovoj hrskavoj prženoj pizzi od piletine. Ova pizza s pogačom napravljena je od slojeva udobne hrane. Prvo se prelije slojem umaka, zatim slojem pire krumpira od češnjaka, zatim slojem hrskavih pilećih grumena, a zatim još jednim slojem umaka. Koliko je to super?
Ova je pizza izvrstan obrok na kraju dugog dana, kada možete izuti cipele, sjesti i opustiti se dok uživate. Najteži dio ove pizze je spriječiti se da odaberete i pojedete ukusne i hrskave pileće grumenčiće prije nego što čak i pojedete prvi zalogaj same pizze. To mogu reći iz iskustva.
I ne morate biti sramežljivi ni s umakom.
Recept za pizzu s pireom od pire od piletine i pire od češnjaka s pireom od češnjaka
Pizza s pecivom prelivena pireom od češnjaka, hrskavim pilećim grumenčićima i domaćim umakom je hrana u prstima i udobna hrana u jednom.
Služi 2
Vrijeme pripreme: 20 minuta | Vrijeme kuhanja: 35 minuta | Ukupno vrijeme: 55 minuta
Sastojci:
Za pire krumpir od češnjaka
- 2 krumpira crvenkaste boje srednje veličine s kožicama, prepolovljenim po širini
- 5 crtica soli, za kipuću vodu
- 2 režnja češnjaka, nasjeckana
- 1/2 žličice maslaca
- 2 žlice mlijeka (ili više, ovisno o veličini krumpira)
- 5 crtica mljevenog crnog papra
- 5 crtica soli (ili soli po ukusu)
Za pržene pileće grumenčiće
- 2 pileća prsa bez kostiju, bez kože, izrezana na male komadiće
- 1/2 žličice mljevenog crnog papra
- 1/4 žličice soli
- 1-1/2 šalice brašna
- 1/2 šalice ulja repice
Za umak
- Kapljice od prženja pilećih grumena
- 1 šalica mlijeka
- 1 žlica kukuruznog škroba
- 1 žlica plus 1 žličica vode
- 5 crtica mljevenog crnog papra
- 5 crtica soli (ili soli po ukusu)
Za pizzu somun
- 2 porcije somuna
- Sos
- Češnjak pire krumpir
- Prženi pileći grumenčići
- Kapljice maslinovog ulja, za ukrašavanje
- 1/4 šalice nasjeckanog zelenog luka, za ukrašavanje
Upute:
Za pire krumpir od češnjaka
- U velikom loncu zakuhajte vodu i posolite.
- U vodu dodajte krumpir i češnjak.
- Pustite da se krumpir kuha dok ne omekša (oko 20 minuta).
- Ispustite samo vodu iz posude.
- Dodajte maslac, mlijeko, papar i sol.
- Zgnječite krumpir gnječilicom za krumpir. Ako su pregusta, dodajte još malo mlijeka.
- Stavite poklopac na lonac i ostavite sa strane.
Za pržene pileće grumenčiće
- Dok se krumpir kuha, piletinu premažite solju, paprom i brašnom.
- Zagrijte veliku tavu na umjerenoj vatri i dodajte ulje.
- U ulje umiješajte prstohvat brašna, a kad počne pržiti, u tavu položite komade piletine.
- Kad strane piletine okrenute prema dolje u tavi dobiju zlatnu boju, okrenite ih da se peku s druge strane.
- Kad sve strane piletine dobiju zlatnu boju i potpuno su skuhane, prebacite ih na tanjur s papirnatim ubrusom i ostavite sa strane.
Za umak
- Pažljivo ispustite vruće ulje u šalicu otpornu na toplinu (bacite kad se ulje ohladi), ostavljajući sve hrskave kapljice u tavi.
- Zagrijte tavu na laganoj do srednjoj vatri i dodajte mlijeko. Promiješati.
- U malu zdjelu dodajte kukuruzni škrob i vodu. Promiješajte da dobijete pastu.
- U umak dodajte smjesu od kukuruznog škroba i zajedno umutite.
- Dodajte papar i sol.
- Kad se umak zgusne do konzistencije umaka, maknite ga s vatre. Ako je umak pregust, umiješajte još malo mlijeka.
Za pizzu somun
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.
- Položite somun na lim za kolače.
- Položite pogaču sa slojem umaka.
- Lagano rasporedite pire krumpir na vrh hljeba.
- Prelijte pilećim grumenčićima i pecite da se zagriju svi sastojci, kao i somun (oko 10 do 15 minuta, ovisno o debljini hljeba).
- Izvadite iz pećnice, po vrhu pokapajte maslinovo ulje i ukrasite zelenim lukom.
- Izrežite pizzu s pogačom i poslužite vruću.
Za tone sjajnih recepata, poput našeg Stranica sam na Facebooku.
Više recepata za pizzu sa somunom
Havajska pizza s roštiljem od piletine
Kruh od šparoga i slanine
Rezani odrezak na ploške i jabuka
