Recepti nagrađeni Oscarom
Koktel Sazerac
Pravi 1 koktel
Sastojci:
1 kocka šećera
3 crtice Peychaud gorak
2 unci burbona
Absinthe ili Sambuca
Limunova korica
Upute:
Kombinirajte šećer i gorčinu u šejkeru za koktele i dobro promiješajte stražnjom stranom drvene žlice. Dodajte bourbon i led te dobro promiješajte. U ohlađeno staromodno staklo ulijte nekoliko kapi apsinta ili sambuke i okrenite ga da se premaže, a zatim odbacite tekućinu. Mješavinu burbona procijedite u čašu i ukrasite koricom limuna.
Indijska Masala
Pravi 4 obroka
Sastojci:
1 šalica običnog jogurta
1 žlica svježeg soka od limuna
2 žličice mljevenog kima
1 žličica mljevenog cimeta
2 žličice kajenskog papra
2 žličice svježe mljevenog crnog papra
1 žlica mljevenog svježeg đumbira
4 žličice soli ili po ukusu
3 pileća prsa bez kože bez kostiju, uglavnom kockasta
Umak:
1 češanj češnjaka, mljeven
1 jalapeno papar, sitno nasjeckan
1 žlica neslanog maslaca
2 žličice mljevenog kima
2 žličice paprike
3 žličice soli ili po ukusu
1 (8 unci) može neslanog umaka od rajčice
1 šalica masnog vrhnja
1/4 šalice nasjeckanog svježeg cilantra
Upute:
1. U zdjeli umutite jogurt, limunov sok, kim, cimet, kajenski luk, crni papar, đumbir i sol. Dodajte piletinu i promiješajte da se dobro premaže. Pustite da se ohladi 1 sat.
2. Zagrijte blago namašćenu grill tavu ili roštilj na jakoj vatri. Narežite piletinu na ražnjiće i pecite na žaru oko 5 minuta sa svake strane ili dok se u sredini potpuno ne skuha.
3. U međuvremenu napravite umak. Na rastopljenom maslacu pirjajte češnjak i jalapeno 1 minutu. Umiješajte kim, papriku, sol, umak od rajčice i vrhnje. Pirjajte oko 20 minuta na laganoj vatri ili dok umak ne postane gust.
4. Umiješajte piletinu i nastavite pirjati 10 minuta. Prije posluživanja pospite cilantrom.
Torta od mliječne čokolade
Pravi 16 malih obroka
Sastojci:
1/2 šalice skraćivanja
1-1/2 šalice šećera
2 jaja
1/2 šalice kakaa u prahu
1/2 žličice soli
1/2 žličice praška za pecivo
1 šalica mlaćenice
2 šalice prosijanog brašna za kolače
1 žličica čistog ekstrakta vanilije
1 žličica sode bikarbone otopljena u 1 žlici octa
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. i lagano namastite dvije okrugle kalupe za tortu od 8 inča.
2. Skraćivanje i šećer istucite u zdjeli, a zatim jedno po jedno umutite jaja. U posebnoj zdjeli pomiješajte kakao, sol, prašak za pecivo i brašno.
3. Mješavinu brašna postupno umiješajte u smjesu za skraćivanje naizmjence s mlaćenicom. Umiješajte smjesu vanilije i sode bikarbone. Smjesu izlijte u pripremljene posude i pecite 25 do 30 minuta. Pustite da se malo ohladi pa preokrenite svaki na tanjur za posluživanje. Svaku narežite na 8 kriški.
Bilješka: Ovaj kolač ima izvrstan okus, ali po želji uvijek možete dodati glazuru.
Više nagrađivanih savjeta za zabavu
Kako organizirati zabavu povodom dodjele Oscara
Kako organizirati Grammy zabavu
Večera 9-1-1
Recepti za zabavu s Oscarima s malo ugljikohidrata
