The Praznici samo ne izgledaju potpuni bez ukusne serije vegan biscotti. Brusnice i cimet dobro se slažu s ukusnim okusom kokosovog mlijeka. Ovaj veganski odmor desert (i veganski doručak poslastica!) savršena je za ponuditi vašim gostima na odmoru ili se zapakirati i pokloniti kao dobrodošlicu veganski blagdanski darovi.
Praznici jednostavno ne izgledaju potpuni bez ukusne serije veganskih biskvita. Brusnice i cimet dobro se slažu s ukusnim okusom kokosovog mlijeka. Ovaj veganski blagdanski desert (i veganski doručak poslastica!) savršena je za ponuditi vašim gostima na odmoru ili pakirati i podijeliti kao dobrodošlicu veganske blagdanske darove.
Biscotti od brusnice s cimetom
Zarađuje oko 3 tuceta
Sastojci:
-
t
- 3/4 šalice kokosovog mlijeka
- 1 šalica grubo nasjeckanih suhih brusnica
- 3-1/2 šalice bijelog integralnog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- 1/2 žličice sode bikarbone
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 1/4 šalice svilenog tofua
- 1/2 šalice sirupa od smeđe riže
- 1/3 šalice veganskog skraćivanja
- 2 žličice čistog ekstrakta vanilije
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. a veliki lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
- U manjoj zdjeli pomiješajte kokosovo mlijeko i brusnice i ostavite sa strane.
- U velikoj zdjeli umutite brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i cimet.
- U drugoj velikoj zdjeli električnim ručnim mikserom ispecite tofu. Dodajte mješavinu kokosovog mlijeka, sirup od smeđe riže, krastavce i vaniliju te miješajte dok se dobro ne sjedini.
- Smjesi s kokosovim mlijekom dodajte smjesu s brašnom i miješajte dok se ne stvori tvrdo tijesto.
- Izlijte tijesto na blago pobrašnjenu površinu i podijelite na dva cjepanica jednake veličine.
- Stavite trupce na pripremljeni lim za pečenje i dlanom malo poravnajte trupce.
- Pecite 25 minuta, a zatim prenesite trupce na rešetku da se ohlade 30 minuta.
- Smanjite temperaturu pećnice na 325 stupnjeva F.
- Prenesite trupce na dasku za rezanje i upotrijebite nazubljeni nož za rezanje trupaca koso na ploške od 1/2 inča.
- Položite biskote ravno na lim za pečenje i pecite 20 minuta, okrećući nakon 10 minuta ili dok lagano ne prepečete.
- Pustite da se potpuno ohladi i čuvajte u hermetički zatvorenim posudama na sobnoj temperaturi do 1 tjedna.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Ukusniji vegan blagdanski recepti!