Tikve od špageta toliko su svestrane (nešto poput samih špageta) i zdrava su namirnica koje će vaš obrok učiniti prekrasnim. Ne morate tražiti ni špagete bez glutena, jer ovo povrće vam je pokrilo.
Obožavam ovu špagete od tikvica na jugozapadnom stilu bez glutena. Jesu li to boje, okusi ili zabava svega? To su sve te stvari! Ako ste jeli špagete tikvice, shvatit ćete što mislim pod zabavom-po meni postoji nešto zabavno u struganju ovog kuhanog povrća i pretvaranju u niti poput špageta.
Ovo je jelo jednostavno za napraviti, a služi za oko šest osoba. Svi sastojci spojeni su u jedno jelo i pečeni topli i ukusni pa ih poslužite s omiljenim čipsom od kukuruzne tortilje i guacamoleom ili prilogom za poseban obrok bez glutena.
Napomena: Gluten se može naći u mnogo različitih namirnica i proizvoda, od kečapa do umaka od soje do slatkiša i začina. Dok
Ona zna pokušava osigurati da ovi recepti ne sadrže gluten, pažljivo pročitajte oznake sastojaka svih namirnica i prehrambenih proizvoda koje koristite za ove recepte kako biste bili sigurni da su i bez glutena.Recept za pečenje špageta od tikvica u jugozapadnom stilu
Služi 6
Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 40 minuta | Ukupno vrijeme: 50 minuta
Sastojci:
- 1 špageti tikva, vanjska ljuska zabijena
- 3 žlice maslinovog ulja, podijeljeno
- 1/2 kilograma goveđeg mljevenog mesa
- 1/4 šalice bijelog luka, narezanog na kockice
- 2 režnja češnjaka, mljevena
- 1 (14,5 unci) rajčice narezane na kockice u soku, pulsirane u kuhaču
- 8 unci crnog graha
- 4 unce zrna kukuruza (smrznute ili konzervirane)
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
- 1/2 žličice mljevenog kima
- 1/2 žličice mljevenog korijandera
- 1/4 žličice mljevenog čilija u prahu (više ili manje, po ukusu)
- Svježi listovi cilantra, za ukrašavanje
- Rajčica narezana na kockice, za ukrašavanje
- Izmrvljeni sir cotija, za ukrašavanje (ako ne možete pronaći ovaj sir u meksičkom stilu, možete koristiti fetu)
- Sprej za kuhanje koji se ne lijepi
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Veliku posudu za pečenje lagano poprskajte raspršivačem za kuhanje i ostavite sa strane.
- Počnite kuhati tikvice stavljajući cijele, razrezane tikvice na posudu za mikrovalnu pećnicu. U mikrovalnoj pećnici na jakoj vatri oko 5 minuta, a zatim uklonite. Kad se ohladi na dodir, papriku pažljivo prerežite oštrim nožem na pola, okomito. Ostružite sjemenke i niti.
- Obje polovice prerezane strane prema dolje stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu i dodajte oko 1-1/2 inča vode. Mikrovalnu pećnicu na jakoj vatri 10 minuta, a zatim uklonite.
- Kad se ohladi na dodir, vilicom ostružite unutrašnjost tikvice prema dolje kako biste uklonili niti nalik špagetama. Budite oprezni jer unutrašnjost može biti još vruća.
- Dok se tikva hladi, dodajte malo ulja u tavu na srednje jakoj vatri. Kad se ulje zagrije, dodajte mljeveno meso i kuhajte dok ne porumeni. Izvadite goveđe mljeveno meso iz tave i ostavite ga sa strane.
- Mješavinu rajčice začinite solju, crnim paprom, kimom, korijanderom i čilijem u prahu. Staviti na stranu.
- U čistu, veliku tavu na umjerenoj vatri dodajte preostalo ulje. Kad se ulje zagrije, dodajte luk i kuhajte oko 3 minute ili dok ne počne omekšavati. Dodajte češnjak i kuhajte 30 sekundi.
- Dodajte mješavinu rajčice u tavu i promiješajte da se sjedini. Kuhajte 3 - 4 minute.
- Dodajte crni grah i kukuruz u tavu. Pomiješajte da se sjedini. Kuhajte 2 - 3 minute. Kušajte i prema potrebi prilagodite začine.
- U smjesu dodajte smeđe goveđe meso, te promiješajte da se sjedini. Maknite s vatre i u smjesu dodajte pramenove špageta za tikvice. Lagano bacite premaz.
- Smjesu premjestite u posudu za pečenje i pecite 20 - 25 minuta.
- Izvadite iz pećnice i ukrasite rajčicom narezanom na kockice, svježim cilantrom i sirom cotija.
- Poslužite toplo na pojedinim tanjurima.
Više recepata bez glutena
Začinjeni patlidžan punjen rižom
Vegrie burrito zdjelice bez glutena sa smeđom rižom i začinjenom kremom
Lakše pileće Alfredo s fettucinom od vrpce od tikvica
