GF petak: "mac" od cvjetače i sir sa špinatom i slaninom - SheKnows

Mac i sir, drži mac? Da definitivno! U ovom sirastom, gnjecavom jelu makarone zamijenite cvjetačom. Dodani špinat i slanina zaokružuju potpuni okus.

Povezana priča. Giada De Laurentiisova bezglutenska štruca s limunovim makom je svijetla i ukusna poslastica nakon svih blagdanskih obroka

Mislim da ćete biti na Mjesecu s ovim klasičnim jelom s pomakom. Za GF petak (i ​​gotovo svaki drugi dan), to je savršen obrok. Zamijenila sam karfiol za makarone koje inače nalazite u ovom jelu.

Nećete vjerovati koliko je ovo jednostavno za napraviti ili koliko je kremasto i sirasto kad se ukopate. Ne samo da špinat dodaje boju, već je i dobar poticaj količini povrća za vaš obrok. Moram li vam reći da slanina samo čini stvari, pa, sjajne?

“Mac” od cvjetače i sir sa špinatom i slaninom recept

Makaruni u ovom kremastom jelu neće vam nedostajati. Karfiol nudi izvrsnu opciju bez glutena u ovom utješnom klasiku.

Služi 4

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 23 minute | Ukupno vrijeme: 33 minute

Sastojci:

• 1/2 velike glavice karfiola, stabljike ošišane, izrezane na male cvjetiće
• 2 žlice maslaca
• 1-1/2 žlice višenamjenskog brašna bez glutena
• 1 šalica mlijeka
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 2 žličice suhe senfa
• 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra
• 1 šalica isjeckanog cheddar sira, plus dodatno za posipanje po vrhu
• 2 šalice svježeg lista špinata
• 2 trake kuhane slanine, izmrvljene
• Sprej za kuhanje koji se ne lijepi

Upute:

1. U veliki lonac dodajte vode toliko da prekrije cvjetaču. Zakuhajte vodu, pa dodajte cvjetaču i kuhajte 5 minuta.
2. Rezervirajte 1/2 šalice vode za kuhanje. Cvjetaču ocijedite i ostavite sa strane.
3. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Lagano poprskajte 4 (6 unci) ramekina raspršivačem za kuhanje i stavite ih na lim za pečenje. Staviti na stranu.
4. U veliku tavu na umjerenoj vatri dodajte maslac. Kad se maslac otopi, dodajte brašno u tavu i miješajte ga oko minute.
5. U tavu dodajte mlijeko, rezerviranu vodu za kuhanje, češnjak, sušeni senf, sol i crni papar. Kuhajte oko 5 minuta neprestano miješajući ili dok se umak ne zgusne.
6. Maknite tavu s vatre. Dodajte sir u tavu i miješajte dok se potpuno ne otopi.
7. Dodajte špinat u tavu i promiješajte da se sjedini. Špinat će uvenuti. Preklopite cvjetaču i miješajte dok se ne sjedini.
8. Dodajte slaninu koja se mrvi i miješajte da se sjedini.
9. Ravnomjerno podijelite smjesu između 4 ramekina. Stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite oko 15 minuta.
10. Po vrhu svakog ramekina pospite još malo sira i stavite ispod brojlera na samo minutu, dok smjesa ne postane mjehurić i postane zlatna.
11. Izvadite iz pećnice i pustite da se malo ohladi.
12. Poslužite toplo.

Za tone sjajnih recepata, poput našeg Stranica sam na Facebooku.

Više recepata bez glutena

Zdjela za doručak s kremastom kvinojom od cimeta i žirom
Havarti sendviči na žaru s "kruhom" od cvjetače
Muffini od bundeve-chai s glazurom od vanilije i bademima premazanim javorom