Gulaš od svinjetine i bundeve - SheKnows

Ozbiljno gulaš u jednom loncu koji će vas odmah zagrijati!

Nema ništa utješnije od velike zdjele variva za hladnog jesenskog ili zimskog dana. Ova verzija od bundeve i svinjetine nježno se raspada i puna je aromatičnih jesenskih začina. Vaša će kuća tijekom kuhanja mirisati nevjerojatno, a usta se neće razočarati kad je okusite. Poslužite s hrskavim kruhom ili muffinom od kukuruznog kruha i iskopajte!

Povezana priča. Martha Stewart koristi ovaj tajni sastojak za pretvaranje sira s roštilja u savršenu jesensku poslasticu

Recept za gulaš od bundeve i svinjetine

Služi 6

Sastojci:

• 2-1/4 kilograma svinjskog mesa, narezanog na kocke od 1 inča
• 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
• Sol i papar
• 1 žuti luk, nasjeckan
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 1 žlica paste od rajčice
• 1/2 žličice cimeta
• 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
• 1/2 žličice kima
• 1/4 žličice mljevenog korijandera
• 1/4 žličice mljevenog klinčića
• 1/4 žličice papra
• 1 (15 unci) rajčica narezanih na kockice
• 1 žlica jabučnog octa
• 1 mala šećerna bundeva, sjemena i oguljena, narezana na kockice od 1 inča (oko 5 šalica) (*alternativno, možete upotrijebiti tikvice od oraščića ili bilo koju drugu izdržljivu zimsku tikvu)
  click fraud protection
• 4 šalice pileće juhe
• 1 žlica svježe kadulje, nasjeckana

Upute:

1. U velikoj nizozemskoj pećnici zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na srednje jakoj vatri.
2. Svinjetinu obilno začinite solju i paprom po ukusu.
3. Svinjetinu sa svih strana popecite i prebacite u drugo jelo. Vjerojatno ćete to morati učiniti u 2-3 serije kako ne biste pretrpali lonac.
4. U lonac dodajte preostalu žlicu maslinovog ulja i dodajte nasjeckani luk. Pirjajte oko 3 minute dok ne omekša.
5. Dodajte češnjak i kuhajte još 30 sekundi dok ne zamiriše.
6. Dodajte tijesto od rajčice i sve začine. Pomiješajte drvenom žlicom ili lopaticom i kuhajte još minutu.
7. U lonac dodajte rajčice narezane na kockice s njihovim sokovima, jabučni ocat, bundevu i svinjetinu. Promiješajte da se sjedini.
8. Dodajte pileću juhu (trebala bi prekriti samo vrh svih sastojaka u loncu), promiješajte i prokuhajte.
9. Na kraju dodajte nasjeckanu kadulju i još jednom začinite solju i paprom. Promiješajte, poklopite i prebacite u pećnicu na 325 stupnjeva F. Kuhajte 2-1/2-3 sata dok se tekućina ne reducira i svinjetina se ne raspadne.

Još recepata za gulaš

Bratwurst i pileći gulaš
Recept za varivo od brusnica s kratkim rebrima
Bogat goveđi gulaš

Ostavite komentar

Komentari su zatvoreni.