Tofu ne mora biti bljutav ili dosadan, što ćete otkriti s ovim receptom za tofu s kokosovom korom s ljutim umakom od kikirikija. Ovo je izvrsna opcija za glavno jelo za zabavan obrok popraćen povrćem na žaru. Ovo možete poslužiti i kao predjela za zabavu.
![Jamie Oliver](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Uživajte u ovom ukusnom jelu: tofu s kokosovom korom s začinjenim umakom od kikirikija nevjerojatan je!](/f/ad271e3a2eb7f49f14eed2db5d77df73.jpeg)
Ovo jelo od tofua hrskavo je i obloženo kokosom. Po mom mišljenju, ne može biti puno bolje od toga... dok ne dodate začinjeni umak od kikirikija koji ide uz njega.
![Zagrižite ovaj divan tofu s kokosovom korom s ljutim umakom od kikirikija.](/f/50f5b60138c9a87db7817f8a3f37f81e.jpeg)
Zbog toga je izvrsno jelo uz glavno jelo posluženo s povrćem na žaru. Ili ga zabavite kao svečano predjelo. Kad god ga poslužite, uživat ćete u ukusnosti ovog jela bez mesa.
Tofu s kokosovom korom s začinjenim umakom od kikirikija
Donesite ovaj obrok bez mesa na stol prije nego kasnije, jer nećete htjeti propustiti njegov okus (umak za umakanje je božanstven). Odlično je i predjelo.
Služi 2-4
Vrijeme pripreme: 20 minuta | Vrijeme kuhanja: 8 minuta | Ukupno vrijeme: 28 minuta
Sastojci:
Za umak
- 1/3 šalice vode
- 3 žlice glatkog maslaca od kikirikija, malo zagrijanog
- 2 žlice soka limete
- 2 žlice soja umaka s malo natrija
- 1-2 žlice smeđeg šećera
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žličica čili umaka od češnjaka
Za tofu
- 1/4 šalice maslinovog ulja, podijeljeno
- 16 unci čvrstog tofua, prešanog da se ocijedi, prereže se po pola po dužini, a zatim na četvrtine
- 1/4 šalice nasjeckanog, nezaslađenog kokosa, plus malo više
- 2 žlice brašna
- 2 žlice kukuruznog škroba
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
Upute:
Za umak
- Zagrijte maslac od kikirikija u mikrovalnoj samo 10 do 15 sekundi da omekša.
- U zdjelu dodajte sve sastojke zajedno s maslacem od kikirikija i umutite dok ne postane glatko.
- Stavite u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje. Promiješajte prije upotrebe.
Za tofu
- U plitku zdjelu dodajte kokos, brašno, kukuruzni škrob, sol i mljeveni crni papar te promiješajte da se sjedini.
- Dodajte svaki komad tofua u smjesu, pa rukama pomozite da se natapa smjesa i premaže tofu po cijeloj površini.
- Radite u 2 serije. U veliku tavu ili nizozemsku pećnicu na srednje jakoj vatri dodajte 1/2 ulja. Kad je ulje vruće, dodajte 1/2 tofua. Kuhajte sa svih strana, svaka oko 2 minute.
- Uklonite, bacite iskorišteno ulje i obrišite posudu čistom.
- Ponovite s preostalim tofuom. Kad završite s kuhanjem, pospite dodatnim kokosom zajedno s malo pahuljica crvene paprike.
- Poslužite toplo s umakom i povrćem sa strane.
Za tone sjajnih recepata, poput našeg Stranica sam na Facebooku.
Još recepata za tofu
Tandoori tofu na žaru s kremastom salatom od krastavaca
Veganski tofu na žaru s umakom od chimichurrija
Tofu generala Tsoa