Ovaj veganski tofu s kokosom obložen pikantnim umakom-SheKnows

Tofu ne mora biti bljutav ili dosadan, što ćete otkriti s ovim receptom za tofu s kokosovom korom s ljutim umakom od kikirikija. Ovo je izvrsna opcija za glavno jelo za zabavan obrok popraćen povrćem na žaru. Ovo možete poslužiti i kao predjela za zabavu.

Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana

Ovo jelo od tofua hrskavo je i obloženo kokosom. Po mom mišljenju, ne može biti puno bolje od toga... dok ne dodate začinjeni umak od kikirikija koji ide uz njega.

Zbog toga je izvrsno jelo uz glavno jelo posluženo s povrćem na žaru. Ili ga zabavite kao svečano predjelo. Kad god ga poslužite, uživat ćete u ukusnosti ovog jela bez mesa.

Tofu s kokosovom korom s začinjenim umakom od kikirikija

Donesite ovaj obrok bez mesa na stol prije nego kasnije, jer nećete htjeti propustiti njegov okus (umak za umakanje je božanstven). Odlično je i predjelo.

Služi 2-4

Vrijeme pripreme: 20 minuta | Vrijeme kuhanja: 8 minuta | Ukupno vrijeme: 28 minuta

Sastojci:

Za umak

• 1/3 šalice vode
• 3 žlice glatkog maslaca od kikirikija, malo zagrijanog
• 2 žlice soka limete
• 2 žlice soja umaka s malo natrija
• 1-2 žlice smeđeg šećera
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žličica čili umaka od češnjaka

Za tofu

• 1/4 šalice maslinovog ulja, podijeljeno
• 16 unci čvrstog tofua, prešanog da se ocijedi, prereže se po pola po dužini, a zatim na četvrtine
• 1/4 šalice nasjeckanog, nezaslađenog kokosa, plus malo više
• 2 žlice brašna
• 2 žlice kukuruznog škroba
• 1/2 žličice soli
• 1/4 žličice mljevenog crnog papra

Upute:

Za umak

1. Zagrijte maslac od kikirikija u mikrovalnoj samo 10 do 15 sekundi da omekša.
2. U zdjelu dodajte sve sastojke zajedno s maslacem od kikirikija i umutite dok ne postane glatko.
3. Stavite u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje. Promiješajte prije upotrebe.

Za tofu

1. U plitku zdjelu dodajte kokos, brašno, kukuruzni škrob, sol i mljeveni crni papar te promiješajte da se sjedini.
2. Dodajte svaki komad tofua u smjesu, pa rukama pomozite da se natapa smjesa i premaže tofu po cijeloj površini.
3. Radite u 2 serije. U veliku tavu ili nizozemsku pećnicu na srednje jakoj vatri dodajte 1/2 ulja. Kad je ulje vruće, dodajte 1/2 tofua. Kuhajte sa svih strana, svaka oko 2 minute.
4. Uklonite, bacite iskorišteno ulje i obrišite posudu čistom.
5. Ponovite s preostalim tofuom. Kad završite s kuhanjem, pospite dodatnim kokosom zajedno s malo pahuljica crvene paprike.
6. Poslužite toplo s umakom i povrćem sa strane.

Za tone sjajnih recepata, poput našeg Stranica sam na Facebooku.

Još recepata za tofu

Tandoori tofu na žaru s kremastom salatom od krastavaca
Veganski tofu na žaru s umakom od chimichurrija
Tofu generala Tsoa