Zašto biste plaćali više za tortilje kupljene u trgovini kada možete doma napraviti svježe, ukusne? Iznenađujuće jednostavno za napraviti, oni pretvaraju osnovni obrok u nešto posebno. Zato uzmite valjak i spremite se uživati u domaćim tortiljama toplima iz tave.
Iznenađujuće jednostavno!
Sastojci:
- 2-3/4 šalice višenamjenskog brašna, plus malo više za valjanje tortilja
- 5 žlica skraćivanja povrća
- 3/4 žličice soli
- 3/4 šalice vrlo tople vode iz slavine
Upute:
1
Korak 1
Izmjerite brašno u srednju zdjelu. Prije stavljanja u mjeru šalice brašno obavezno razmuti, kako se ne bi zapakiralo u čašu. Umiješajte sol.
2
Korak 2
Skraćenje stavite u zdjelu ...
... i rukama iscijedite i sve to utisnite u brašno. Kad završite, ne bi trebali biti vidljivi veliki komadi skraćenja.
3
Korak 3
Napravite 3/4 šalice vrlo tople vode iz slavine…
... i vilicom ga umiješajte u brašno dok ne počne oblikovati tijesto.
4
Korak 4
Okrenite tijesto na pult ...
... i mijesiti dok se ne počne uglađivati. To će trajati otprilike 10 do 15 minuta.
5
Korak 5
Razvaljajte ili istisnite tijesto u cjepanicu i izrežite na 12 jednakih komada.
6
Korak 6
Stavite u vrećicu sa zatvaračem i ostavite najmanje 20 minuta i do 2 sata. Time se tijesto odmara i olakšava razvlačenje. Ovo vrijeme možete iskoristiti za pripremu svih ukusnih nadjeva za tortilje.
7
Korak 7
Tortilje razvaljajte u krugove od 7 inča. Počnite s izravnavanjem tijesta rukom, a zatim okrećite i okrećite tortilje dok ih valjate kako biste napravili ravnomjeran krug.
8
Korak 8
Zagrijte tavu na srednju jačinu. Tortilja bi trebala pržiti kad dotakne tavu. Odbrojavanjem (poput onog na telefonu) mjerite 30 sekundi za svaku stranu tortilje. Tortilja bi se tijekom prvih 30 sekundi trebala malo mjehurići. Okrenite ga i lopaticom nježno pritisnite prema dolje tijekom sljedećih 30 sekundi kako bi se skuhao.
9
Korak 9
Dok kuhate tortilje, gotove čuvajte složene u pakiranju od aluminijske folije. To ih zagrijava i stvara paru koja ih čini mekšima.
10
Korak 10
Kad ih sve skuhate, napunite ih svojim omiljenim dodacima.
Volim avokado, rajčice i cheddar, ali tamo možete staviti sve što želite! Izvrsni su za obloge za doručak ili čak samo s razmazom maslaca od kikirikija i želea. Upotrijebite maštu i uživajte!
Provjeri ovaj recept za voćne tacose s čokoladnim tortiljama!
Još recepata
Vodič: Izrada jestivih žlica
Čudesni macaroni
Gumeni bomboni s alkoholom
