Nema sumnje u njihovu prisutnost na vašoj proslavi Dana zahvalnosti. Možete služiti jedno ili drugo za Zahvaljivanje, vjerojatno ušećeren ili preliven hrpom mini marshmallowa, a da ni ne zna njegov pravi identitet!
Nema sumnje u njihovu prisutnost na vašoj proslavi Dana zahvalnosti. Možete služiti jedno ili drugo za Zahvaljivanje, vjerojatno ušećeren ili preliven hrpom mini marshmallowa, a da ni ne zna njegov pravi identitet! Iako se naizmjenično koriste u razgovoru i u kuhanju, slatki krumpir i jam su dva različita povrća.
Batat je popularan usjev na jugu SAD -a. Kao i običan krumpir, batat raste pod zemljom. Postoje dvije glavne vrste povrća: svijetle i tamnopute sorte. Svjetliji batat ima čvrsto meso i nije toliko sladak, ali tamniji je mekan i zaslađen. S druge strane, jam je porijeklom iz Afrike, Latinske Amerike i Kariba. Ovaj gomolj raste na vinovoj lozi u tropskim klimama. Ima smeđu kožu sličnu kori i narančasto ili ljubičasto meso. Iako njihovo ime implicitno ne govori tako, jamovi su zapravo bogatiji šećerom od batata!
Gdje je došlo do zabune? Tamnoputi slatki krumpir izvana izgleda kao jam, a s obzirom na slatke okuse oba povrća, moglo bi se lako pogriješiti. Povijest iza miješanja datira do ranih dana ropstva u Americi. Afrički robovi na jugu primijetili su da neki slatki krumpir ima izgled i okus sličan povrću koje se uzgaja u Africi, a ime se zadržalo. Riječ "yam" još se koristi za opisivanje tamnijeg, mekšeg slatkog krumpira, iako U.S.D.A. zahtijeva da na etiketi bude i "slatki krumpir" ako je povrće uistinu slatki krumpir.
Tražim Zahvaljivanje recept pomoću jam ili slatki krumpir? Pogledajte ovo!
