Izraelska salata od kuskusa - SheKnows

Ako tražite promjenu u odnosu na tjesteninu i rižu, zamijenite izraelski kus -kus, također poznat kao biserni kus -kus. Veće teksture od običnog kus -kusa, žvakaće je teksture i izvrsno nadopunjuje rajčice, masline i grah garbanzo.

Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila kremasti curry od brokule koji ćete ponoviti ove jeseni

Izraelski recept za salatu od kuskusa

Služi 8 

Sastojci:

• 2-1/4 šalice izraelskog kuskusa
• 2-3/4 šalice juhe od povrća
• 1 pinta cherry rajčice, svaka rajčica prepolovljena
• 1/2 crvenog luka, sitno narezanog na kockice
• 1 šalica maslina Kalamata bez koštica
• 1/2 šalice sitno sjeckanog svježeg peršina
• 1/4 šalice sitno sjeckane svježe mente
• 2 limenke (15 unci) garbanzo graha (slanutak), ocijeđene, isprane
• 1/4 šalice maslinovog ulja
• 1 žlica naribane korice limuna
• Sok od 1 limuna
• 1 žlica bijelog vinskog octa
• Sol i svježe mljeveni crni papar

Upute:

1. U velikom loncu na jakoj vatri pomiješajte kus -kus i juhu.
2. Pustite da zavrije, smanjite vatru na lagano i kuhajte 5 minuta. Pokrijte lonac i maknite s vatre. Ostavite sa strane 10 minuta.
click fraud protection
3. Rasporedite kus -kus u jednom sloju na lim za pečenje i ohladite.
4. U velikoj zdjeli pomiješajte rajčice, masline, peršin, metvicu i garbanzo grah.
5. U manjoj zdjeli umutite ulje, koricu, limunov sok i ocat. Začinite solju i paprom.
6. Dodajte kus -kus u zdjelu sa mješavinom rajčice, dobro promiješajte da se sjedini.
7. Polovicu preljeva preliti preko kuskusa i preliti premazom. Kušajte i dodajte još preljeva po ukusu. Dobro začinite solju i paprom.
8. Poslužite na sobnoj temperaturi.