Dobrodošli u jesensku sezonu uz ovaj jednostavan recept za kremastu juhu od bundeve. Ako nemate pri ruci bundevu iz konzerve, zamijenite kuhanu i pasiranu zimsku tikvu ili batat.
Dobrodošli u jesensku sezonu uz ovaj jednostavan recept za kremastu juhu od bundeve. Ako nemate pri ruci bundevu iz konzerve, zamijenite kuhanu i pasiranu zimsku tikvu ili batat.
Povezana priča. 45 veganskih božićnih recepata koji će vaš odmor učiniti ukusnim
Juha od bundeve od kokosa
Služi 4
Sastojci:
-
t
- 2 žlice kokosovog ulja
- 1 luk, narezan na kockice
- 2 režnja češnjaka, mljevena
- 2 žlice mljevenog svježeg đumbira
- 1 (16 unci) konzerve od čiste bundeve
- 3 šalice povrtne juhe ili više, ako je potrebno, razrijedite
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 1 (15 unci) limenke kokosovog mlijeka, dobro promiješajte prije dodavanja
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 3 žlice sitno sjeckanog svježeg peršina
- Veganska pavlaka za ukrašavanje
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- Zagrijte ulje u loncu na umjerenoj vatri.
- Dodajte luk i kuhajte, često miješajući, dok luk ne omekša.
- Dodajte češnjak i đumbir i kuhajte miješajući 1 minutu.
- Dodajte bundevu, juhu i cimet miješajući dok ne postane glatko.
- Pirjajte 10 minuta.
- Umiješajte kokosovo mlijeko i začinite solju i paprom. Pustite da se kuha i umiješajte peršin.
- Možete poslužiti odmah ili, za glatku konzistenciju, juhu propasirati u kuhaču ili u blenderu.
- Poslužite vruće, ukrašeno kiselim vrhnjem.
t
t
t
t
t
t
t
Još ukusnije recepti veganske juhe!
