Ohlađena juha od mrkve - SheKnows

To što se vrijeme zahuktava ne znači da ne možete pijuckati slanu juhu punu trbuha. Ova ohlađena juha od mrkve sadrži odvažne okuse slatke mrkve, češnjaka, svježeg začinskog bilja i komadića avokada.
To što se vrijeme zahuktava ne znači da ne možete pijuckati slanu juhu punu trbuha. Ova ohlađena juha od mrkve sadrži odvažne okuse slatke mrkve, češnjaka, svježeg začinskog bilja i komadića avokada.

Povezana priča. 45 veganskih božićnih recepata koji će vaš odmor učiniti ukusnim

Ohlađena juha od mrkve

Služi 4

Sastojci:

t
• 1/4 šalice kokosovog ulja

t

• 1 kilogram svježe mrkve iz vrta, ošišani vrhovi, narezani

t

• 3 režnja češnjaka, mljevena

t

• 2-1/2 šalice juhe od povrća

t

• 1 žlica mljevenog svježeg timijana

t

• 3 žlice mljevenog svježeg peršina plus još za ukrašavanje

t

• Sol i svježe mljeveni crni papar

t

• 1/2 šalice običnog vrhnja za soju

t

• 1 veliki avokado, prepolovljen, bez koštica, oguljen, narezan na kockice

Upute:

t
1. Zagrijte kokosovo ulje u velikom loncu na umjerenoj vatri. Dodajte mrkvu i kuhajte, često miješajući, dok mrkva ne počne omekšavati.

t

2. Umiješajte češnjak i kuhajte miješajući 1 minutu. Dodajte juhu, majčinu dušicu i peršin. Začinite solju i paprom. Pustite da se krčka, poklopite i nastavite pirjati 5 minuta ili dok mrkva ne omekša.

t

3. Uklonite lonac s vatre i umiješajte kremu za soju. Ponovo začinite solju i paprom. Pustite da se malo ohladi.

t

4. Pire juha u kuhaču ili blenderu. Stavite u hladnjak dok se ne ohladi.

t

5. Za posluživanje, juhu od kutlače u 4 zdjele i ukrasite avokadom narezanim na kockice i posipom peršina.

Ukusnije recepti veganske juhe!