Mislite li da su kolačići dobri samo za rezanje i rezanje na salate? Ako je tako, ova kremasto ohlađena juha će vas iznenaditi. Ova veganska juha, napravljena od niskokaloričnih krastavaca i sojinog jogurta, osvježavajuće jelo prilagođeno dijeti za posluživanje prije nego što nastupi jesensko vrijeme.
Mislite li da su kolačići dobri samo za rezanje i rezanje na salate? Ako je tako, ova kremasto ohlađena juha će vas iznenaditi. Ova veganska juha, napravljena od niskokaloričnih krastavaca i sojinog jogurta, osvježavajuće jelo prilagođeno dijeti za posluživanje prije nego što nastupi jesensko vrijeme.
Povezana priča. Veganski uskršnji jelovnik
Hladna i kremasta juha od krastavaca
Prinosi 2 kvarta
Sastojci:
-
t
- 3/4 šalice juhe od povrća
- 3 zeleni luk, narezan (bijeli i zeleni dijelovi)
- 1 veliki češanj češnjaka, mljeven
- 2 žlice mljevenog svježeg peršina
- 1 žlica bijelog vinskog octa
- Velikodušan prstohvat soli
- 3 velika engleska krastavca, oguljena, sjemenki, nasjeckana (rezervirajte nekoliko cijelih kriški krastavca za ukras)
- 3 šalice običnog sojinog jogurta (probajte Wildwood sojogurt)
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- Pomiješajte juhu, zeleni luk, češnjak, peršin, ocat i sol u zdjeli kuhače. Pulsirajte nekoliko puta za miješanje.
- Dodajte oko 2/3 sjeckanog krastavca i pire. Dodajte jogurt i mešajte dok se ne sjedini.
- Juhu premjestite u zdjelu za posluživanje i umiješajte preostali nasjeckani krastavac.
- Pokrijte zdjelu i ohladite juhu u hladnjaku.
- Poslužite hladno, ukrašeno kriškama krastavca.
t
t
t
t
Ukusnije recepti veganske juhe!
