Rezanjem kutova radi uštede vremena u kuhinji oštetit ćete posuđe, uništiti hranu i isisati novac iz novčanika. Izdanje iz lipnja 2012 ShopSmart časopisa, od izdavača Izvješća potrošača, navodi 14 skupih kuhinjskih grešaka i najbolje načine za njihovo izbjegavanje. Evo uzorka.
Rezanjem kutova radi uštede vremena u kuhinji oštetit ćete posuđe, uništiti hranu i isisati novac iz novčanika. Izdanje iz lipnja 2012 ShopSmart časopisa, od izdavača Izvješća potrošača, navodi 14 skupih kuhinjskih grešaka i najbolje načine za njihovo izbjegavanje. Evo uzorka.
7 Skupe greške u kuhinji i jednostavni popravci
1. Stavljanje kuhinjskih noževa u perilicu posuđa
Brzo je i prikladno baciti pribor za jelo u perilicu posuđa nakon obroka, ali velika vrućina ciklusa sušenja stroja može uzrokovati širenje i skupljanje oštrice i ručke. To može dovesti do iskrivljene oštrice ili napuknute ručke, što vas izlaže opasnosti od ozljeda.
Popravak kuhinje: Operite noževe ručno u vrućoj vodi sa sapunom i odmah ih osušite kako biste izbjegli hrđanje ili mrlje.
2. Obložite pećnicu aluminijskom folijom
Čak i ako znate da će se hrana raspršiti ili ste zabrinuti da će se proliti, oblaganje pećnice folijom je ne-ne. Može zadržati toplinu, smanjiti performanse pećnice ili se otopiti, oštetiti pećnicu ili čak izazvati požar. Vaše jamstvo može čak biti poništeno ako pećnica ima upozorenje na foliju.
Popravak kuhinje: Upotrijebite izdržljivu foliju na rešetki ispod hrane za kuhanje-list koji je nekoliko centimetara veći od posude preko koje može uloviti kapljice i još uvijek dopustiti pravilnu cirkulaciju topline.
3. Korištenje neprianjajućih tava na jakoj vatri
Jača toplina može brže skuhati hranu (iako ne nužno i bolju), ali vrlo visoke temperature mogu se slomiti spustiti premaz i stvoriti pare koje mogu ubiti kućne ljubimce i mogu uzrokovati simptome slične gripi narod.
Popravak kuhinje: Koristite neprianjajuće posude na niskoj ili srednjoj vatri. Većina tava označava maksimalnu temperaturu na naljepnici (obično 350-400 stupnjeva F). Slijedite upute proizvođača.
4. Puštanje hladne vode po vrućim loncima, tavama i plehovima
S vremenom opetovano širenje i skupljanje materijala može uzrokovati trajno savijanje i pucanje.
Popravak kuhinje: Pustite da se posuđe ohladi prije nego što uklonite zalijepljene stvari s dna posude. Za tvrdoglavu hranu, dodajte malo vode u tavu i zagrijte na laganoj vatri, izgrebavši sve zapečene komadiće.
5. Rajčice u hladnjaku
Niske temperature zapravo ubijaju okus rajčice, stvaraju brašnastu teksturu i zaustavljaju proces zrenja.
Popravak kuhinje: Držite sve rajčice (čak i potpuno zrele) na pultu. Uvijek ih postavite sa stabljikom okrenutom prema gore kako biste spriječili pojavu modrica.
6. Zanemarivanje uputa za rotiranje posuda za pečenje
Svakako mi je lakše staviti hranu u pećnicu i zaboraviti na to dok se mjerač vremena ne isključi, ali mnogi recepti za pečenje i tepsije sugeriraju rotirajuće tave tijekom kuhanja kako biste bili sigurni da je jelo jednoliko pečeno jer kućne pećnice mogu imati džepove u kojima se jedno područje zagrijava još.
Popravak kuhinje: Slijedite upute i okrenite posude za 180 stupnjeva. Ako kuhate više jela, zamijenite posude na različite rešetke.
7. Vri umjesto kuhanja
Čak i kad nemate dovoljno vremena, važno je ne žuriti s procesom kuhanja. Namirnice će se kuhati neravnomjerno ako se kuhaju umjesto da se kuhaju, a hrana na dnu lonca vjerojatno će izgorjeti.
Popravak kuhinje: Nastavite podešavati toplinu kako bi lagano krčkalo - trebali biste vidjeti samo sitne mjehuriće koji prekrivaju površinu tekućine. Ako počnete vidjeti veće mjehuriće i čuti ih kako pucaju, smanjite vatru.
Više veganski način života savjeti!
