Slatki i sočni kukuruz jedan je od najboljih dijelova ljeta. No standardni kuhani kukuruz na klipu nije jedini način da ga pripremite i jedete. Ovi kukuruzni hakovi najbolje iskorištavaju ljetnu blagodat.
1. Ne ostavljajte za sobom kukuruznu svilu
Nabavite savršeno usitnjeni kukuruz s klipom ovaj jednostavan hack. Oljuštite kukuruz u mikrovalnoj pećnici četiri minute. Zatim odrežite podlogu od ljuske, zgrabite vrh kukuruza i mućkajte ga dok kukuruz ne isklizne, sjajno čist.
Više:Veganska kukuruzna čili kaša
2. Pecite na žaru
Na roštilju možete napraviti savršeno kuhani kukuruz. Ostavite ljuske i pecite na roštilju 15 do 20 minuta. Zrna će se upariti unutar ljuske, ostavljajući vam sočan, savršeno kuhani kukuruz.
3. Ranojutarnji obroci
Kupujete kukuruz na poljoprivrednoj tržnici ili na štandu uz cestu? Pobrinite se da ga nabavite ujutro. Hladnije temperature znače slatki kukuruz. Ako je cijeli dan sjedio na suncu, šećeri se mogu pretvoriti u škrob, ostavljajući vam blage klipove.
4. Prekinite
Umorni ste od zrna kukuruza koji lete s klipa kad ih narežete? Nikad se ne bojte. Stavite klip okomito na vrh središte Bundt kalupa za tortu. Dok odrežete jezgre, one će uredno pasti u donji kalup za tortu.
Ako više razmišljate o sigurnosti ili nemate Bundt tavu, samo okrenite klipove kukuruza na bok, i de-kernel vodoravno.
5. Okusite ga
Dodavanje svježeg začinskog bilja, češnjaka ili začina maslacu čini mirisni namaz koji je savršen za dodavanje dodatne doze okusa vašem kukuruzu. Možete čak napraviti i maslac od meda kako biste istaknuli slatki, ljetni okus kukuruza.
6. Hladniji kukuruz za okupljene
Za velike roštilje i obiteljske događaje, kuhajte kukuruz u hladnjaku. Dodajte svoj kukuruz u čisti hladnjak, pa ga prelijte s dva kuhala ključale vode. Zatvorite hladnjak, a 30 minuta kasnije otvorite ga i uživajte u savršenom kukuruzu.
Više:Sirasta tepsija od kukuruzne slanine unosi blagdan južnjaka u vaše blagdane
7. Ukiselite ga
Da biste sačuvali obilje ljetnog kukuruza, ukiseliti ga. Skuhajte kukuruz, pa ga dodajte u slanu salamuru zajedno sa začinskim čilijem i češnjakom. Četiri dana kasnije moći ćete grickati vrhunsku ljetnu poslasticu.
8. Kukuruz za sporo kuhanje
Ne želite zagrijati kuću šerpom kipuće vode? Skuhajte kukuruz u sporom štednjaku umjesto toga.
9. Kuhalo za kuhanje pod pritiskom
Skuhajte kukuruz u nekoliko kratkih minuta pomoću lonca pod pritiskom. Stavite usitnjeni kukuruz, uske vrhove prema gore, pod kutom da stane. Prelijte šalicom vode, prstohvatom soli i malo maslaca (nije obavezno). Kuhajte na visokom tlaku dvije do tri minute. I to je čarolija kuhanja pod pritiskom.
10. Zamotaj ga
Za dobivanje super-ukusnog kukuruza, začinite prije kuhanja. Kukuruzu dodajte maslac, začinsko bilje, začine i druge arome, a zatim ga umotajte u pek papir. Dodajte u spor lonac i kuhajte na visokoj temperaturi dva sata ili u loncu pod pritiskom nekoliko minuta.
11. Zamrzni ga
Zamrznite svježi ljetni kukuruz, i uživajte u njemu tijekom cijele godine. Izrežite kukuruz iz klipa, a zatim ga kuhajte u loncu vode s maslacem, šećerom i solju samo pet minuta. Ohladite ga, a zatim zamrznite u vrećicama kako biste uživali tijekom cijele godine.
Više: 16 nevjerojatnih roštilja recepti za kukuruz zbog čega ćete planirati roštilj što je prije moguće
p.s. Ne preporučujemo jesti kukuruz bušilicom.
