Hrskavi češnjak đumbir limunska trava s vegetom od jaja - SheKnows

instagram viewer

Ove smotuljke od jaja pune su povrćem, svježom limunskom travom, češnjakom i začinjenim đumbirom, a zatim pržene do duboke zlatno smeđe boje. Poslužene uz zabavne umake za umakanje, ovo su prekrasna predjela za večeru s azijskom tematikom.

Jamie Oliver
Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana
 Hrskavi češnjak đumbir đumbir limunska trava veggie jaja

Povrće, češnjak, svježa limunska trava i đumbir punjeni su u omote od jaja i prženi. Limunska trava ovim kiflicama daje okus citrusa, dok đumbir daje slatki i začinski zalogaj. Volim osnovne začine poput umaka od kikirikija, ali odlučila sam biti malo kreativnija i poslužiti 2 jedinstvena umaka umjesto tradicionalnih ovdje. Birajte između slatkog i začinjenog umaka od marelica, umaka od soje ili limete. Predivan su dodatak ovim ukusnim kiflicama.

Hrskavi češnjak đumbir limunska trava veggie jaja rolat recept

Služi 8

Sastojci:

Za kiflice od jaja

  • 8 omota od rola jaja
  • 1 žlica plus 4 šalice ulja od kikirikija za prženje
  • 4-5 režnja češnjaka, mljeveno
  • 1 mali komad svježe limunske trave, nasjeckan
  • 1 veliki komad (1 inč ili veći) svježeg đumbira, mljeven
  • 2 šalice isjeckanog Napa zelja
  • 1/2 šalice mrkve, nasjeckane
  • 1 šalica klica graha
  • Mala zdjela vode

Za pikantni umak od umaka od marelica

  • 1/4 konzerve marelica
  • 2 žlice soja umaka
  • Crtica umaka Sriracha

Za umak od umaka od soje i limete

  • 1-2 žlice meda
  • 1 limeta, iscijeđena
  • 1/4 šalice soja sosa

Upute:

  1. Za pikantnu umaku od marelica, dodajte sve sastojke u zdjelu. Dobro promiješajte i ostavite sa strane.
  2. Za umak od limete dodajte sve sastojke u zdjelu. Dobro promiješajte i ostavite sa strane.
  3. U veliku tavu dodajte 1 žlicu ulja od kikirikija. Dodajte češnjak, kupus od đumbira, mrkvu i klice graha, kuhajte oko 3-4 minute i često miješajte.
  4. Na ravnu površinu stavite omot od jaja i dodajte 1 žlicu mješavine povrća u kut omota. Pažljivo zamotajte rub omota oko povrća i preklopite dva bočna ugla prema sredini omota. Čvrsto smotajte roladu od jaja i prstom navlažite rub omotača jaja, vodeći računa da je rolada potpuno zatvorena. Ponovite s preostalim rolatima od jaja.
  5. Kad se svi roladi od jaja sastave, dodajte 4 šalice ulja od kikirikija u veliku tavu ili wok i postavite vatru na srednje jaku.
  6. U ulje stavite nekoliko kiflica s jajima i ostavite ih da se skuhaju, ali pazite da se ne pretrpaju. Pržite 2-3 minute ili do duboke zlatno smeđe boje. Izvadite iz ulja i ohladite na papirnatim ručnicima. Najbolje poslužiti toplo s jednim ili oba umaka za umakanje.

Savjet

Matičnjak možete pronaći na gotovo svakom azijskom tržištu. Ako imate problema s pronalaženjem svježeg, uvijek ga možete zamijeniti osušenim.

Više recepata inspiriranih Azijom

Pileća juha od đumbira
Jednostavna pržena riža s povrćem
Topla tajlandska pileća salata s preljevom od đumbira