Večerašnja večera: Recept za škampe sa škampima - SheKnows

Tjestenina se slaže sa svime, od zelja do mesa do ribe. Pa sljedeći put kad budete raspoloženi za špagete, zašto ne napravite ovaj klasik iz 60 -ih?

Povezana priča. Obilno, sporo kuhano afričko varivo od kikirikija za koje jamčimo da će vam se svidjeti

Iako se jela od školjaka savršeno slažu s tjesteninom, čini se da se na domaćim jelovnicima od tjestenine ne nalazi mnogo. Iz nekog razloga, ljudi vjeruju da je lakše pripremiti tjesteninu s povrćem ili ubaciti smrznute mesne okruglice za zdraviji obrok. No pokazalo se da su škampi od škampa jedna od najjednostavnijih tjestenina s školjkama koje možete napraviti. Kao netko s malim djetetom, uvijek tražim recept za koji ne treba vremena i iz ovog klasika šezdesetih Mario Batali apsolutno odgovara računu.

Škampi od škampa

Služi 4

Sastojci:

• 1 funta lingvina
• 1 kilogram kozica, oguljenih i očišćenih
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 1/2 šalice bijelog vina
• 2 žlice maslaca
• 2 žlice peršina ravnog lista, nasjeckanog

Upute:

1. Skuhajte lingvine prema uputama na pakiranju; ocijedite i ostavite sa strane.
2. Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte škampe i pirjajte dok ne postane svijetlo ružičasta, oko dvije minute. Dodajte češnjak, maslac i peršin te kuhajte dok ne zamirišu, još minutu ili dvije.
3. Umiješajte vino, ostrugajući smeđe komadiće drvenom žlicom. Nastavite kuhati dok se škampi ne skuhaju do kraja, još tri do pet minuta.
4. Dodajte lingvin u tavu i miješajte dok ne bude premazan vinskim umakom. Poslužite odmah.

Ostali recepti sa škampima

Devilovana jaja sa škampima

Mediteranski škampi sa svježim rajčicama i bosiljkom

Salata od bijelog graha i škampa