Zvuči hiperbolično, ali je istina: sve o čemu znam kuhanje Zaista sam učio od Vrhunski kuhar
Veći dio odraslog života radio sam izvan kuće. Kad nas je posao mog supruga vodio po cijeloj zemlji, odlučili smo da ću u doglednoj budućnosti ostati doma. Tako sam se nakon 16 godina braka prvi put našla odgovornom za sve kuhinjske aktivnosti. Mislim, znao sam što je trebala da se dogodi u kuhinji. Jednostavno nisam imala pojma kako ću to ostvariti, a da ne spominjem da su naši kuhinjski aparati još uvijek bili u svojim originalnim kutijama-s omotnim papirom na temu vjenčanja.
Više:Kako je bilo biti u reality showu sa Scottom Baioom
Kao dijete bio sam izbirljiv i nisam puno napredovao u odrasloj dobi. Ali moj je muž zaista bio u ovoj emisiji koja se zove Vrhunski kuhar, a ja sam mislio da ću mu praviti društvo na kauču dok on promatra skupinu energičnih kuhara kako trče po kuhinji i stvaraju kulinarska remek -djela.
1. Vaš nož je ključ
Kad smo se prije vjenčanja registrirali, u Crate & Barrelu su bili bijesni noževi. Oslanjajući se samo na veselu mladu ženu koja nam je pomagala, odabrali smo blok za noževe i nekoliko noževa. Nisam znala koliko noževi doista doprinose jednostavnoj pripremi u kuhinji. Kuhari ne samo da imaju svoje noževe, već ih i drže kao oružje koje daje živote.
2. Ne budite samopouzdani
Nema ništa ponižnije od uništavanja jela. S vremena na vrijeme, kuhari u emisiji odgovorit će na izazov nečim u stilu: “Ovom tehnikom se bavim od svoje četvrte godine i tako izbacit će sve ostale iz vode. " To daje publici do znanja da je to kuhar koji će na kraju izgubiti izazov. Čvrst osjećaj vlastite sposobnosti dobra je stvar. Samopouzdanje dovodi do grešaka. Samo pitajte svoju djecu o kolaču od lave koji sam pokušao prije nekoliko godina. Oni još spomenuti. Još.
Više:Zašto su Vanderpump Rules najzabavniji reality show ikada napravljen
3. Kušajte svoje jelo
Kao što je Tom izgrdio mnoge kuhare, nikad ikad poslati jelo a da ga prethodno niste probali. Nitko ne želi posluživati hranu koja je preslana ili ima previše topline. Gotovo sve pogreške se mogu popraviti prije jelo udari o stol. Kad jednom izađe, već je kasno. Svaki put kad Tom mora podsjetiti kuhara na ovo kardinalno pravilo, zamišljam da razmišlja: “Zar ovaj kuhar nikada prije nije gledao emisiju? Zato što se ova pogreška početnika pojavljuje barem jednom u sezoni. ” Iako se čini kao zdrav razum, nikad nisam pomislio probati hranu. Uvijek sam mislio da ako samo slijediš recept, bit će sasvim dobar.
4. Budite avanturisti
Najviše me začudilo gledanje kuhara kako uzimaju predmete koje nikada prije nisu koristili i uranjaju i shvaćaju. Skok u vjeru s hranom uvijek se osjećao izvan moga dosega. Čuti kako iskusni kuhar govori o svojim sumnjama, ali ipak napreduje, osnažio me da budem odvažniji i u kuhanju i u jelu.
5. WWTS ili "Što bi Tom rekao"
Tako sam sada kritizirao našu hranu. Tom me naučio o važnosti okusa. Zaista majstorsko jelo mora imati dubinu i robustan profil. Više od toga, međutim, naučio sam da obrok nije samo hrpa jela koja se zajedno pojave na tanjuru. Dapače, moraju imati smisla, odnosno ukusa. Cilj mi je izbjeći jednodimenzionalno iskustvo. Ako poslužujem pečene gljive s protisnutim češnjakom, moje drugo povrće mora ga uravnotežiti što se tiče teksture, boje i okusa. WWTS je pitanje koje je najpreciznije dok se pripremam za prehranu svoje obitelji. Da je palac gore, znam da sam dobro prošao!
Više:11 divnih knjiga o knjigama
