Pobijedite vrućinu s ovom ukusnom čokoladnom poslasticom.
Matzoh rolat od čokolade bez pečenja s ukrasom od bobičastog voća
Služi 10 do 12
Sastojci:
4 kvadrata običan matzoh
Voda za vlaženje matzoha
1/4 šalice šećera
3 žlice jake kave
4 unce poluslatke čokolade
1 žlica rakije, po želji
1 šalica margarina na sobnoj temperaturi
3/4 šalice sjeckanih oraha
Glazura:
2 unce poluslatke čokolade
3 žlice vode
Ukrasiti:
1 pinta jagoda, oprana, ali bez oljuštenih
Upute:
1. U velikoj zdjeli namočite matzoh nakratko u vodu. Ocijedite vodu i izmrvite matzoh. Otopite čokoladu na vrhu kotla sa kavom i šećerom. Dodajte rakiju, ako je koristite. Kul.
2. U velikoj zdjeli za miješanje tucite margarin dok ne postane pjenast. Dodajte čokoladnu smjesu, dobro istucite. Umiješajte matzoh i orahe. Na radnu površinu stavite komad voštanog papira dugačkog oko dva metra. Dugom žlicom oblikujte masu dugačku oko 10 cm i promjera 2 cm. Omotajte voštani papir oko njega i oblikujte ga u cilindar. Zavijte krajeve ispod, stavite ih na tanjur i ostavite u hladnjaku najmanje 3 sata dok se ne stegnu.
3. Nakon što se ohladi najmanje 3 sata, otopite sastojke glazure zajedno. Odmotajte roladu, prelijte je glazurom i ponovo ohladite. Za posluživanje složite na pladanj okružen bobicama. Narežite nazubljenim nožem.
