Nitko od nas ne voli čistiti, ali otkrio sam nekoliko prečaca koji mogu prepoloviti vrijeme čišćenja kako biste mogli provesti više vremena uživajući u obrocima, a manje vremena nakon čišćenja.
t
t Kao kuharica, mama, kustosica recepata i blogerica s punim radnim vremenom, moram svakodnevno čistiti kuhinju. To nije nešto čemu se veselim, a zapravo je to najmanje glamurozan dio mog posla. Iz tog razloga otkrio sam sljedeće prečace koji mogu prepoloviti vrijeme čišćenja.
t 
Počnite s praznom perilicom posuđa ili sudoperom
t Prljavština rađa prljavštinu. Ako počnete kuhanje večerašnja večera dok jela od sinoć još sjede, brdo zaostalih tanjura polako će zauzeti vaš prostor za kuhanje. Ako je vaša perilica posuđa ili sudoper prazna, bit će vam lakše učitavati jelo tijekom kuhanja i nećete morati brinuti da će vam se posuđe nakupiti na radnim pločama.
t
Prikupite sve sastojke odjednom
t Ovo je zapravo i odličan savjet za kuhanje. Mnogo je lakše slijediti recept kad se ne morate odmaknuti od njega svakih nekoliko sekundi da biste dobili sastojak. Također se nećete osjećati kao da morate žuriti, kopati po ormarima ili ostavi da pronađete ono što vam treba.
t 
Odložite sastojke i alate dok ih koristite
t Ako ste završili s jajima, ostatak vratite u hladnjak. Ako ste završili s korištenjem ručne miješalice, stavite nastavke u perilicu posuđa ili sudoper i vratite uređaj natrag. To će znatno olakšati cjelokupno čišćenje, a oslobodit će i vaš radni prostor tako da se možete usredotočiti na zadatak i provjeriti zadatke koje ste već izvršili.
t 
Imajte zaseban radni prostor za sirovo meso i ribu
t Bilo bi dobro imati zaseban radni prostor i odvojene alate pri radu sa sirovim mesom i ribom. Posvetite svu svoju pažnju radu sa sirovom hranom dok je potpuno ne pripremi i u pećnici ili na štednjaku. Na ovaj način nećete riskirati izlaganje hrane koju planirate ostaviti nekuhanu alatima i prostoru koji je dotakla sirova hrana. Imajte zasebnu dasku za rezanje i radni prostor za rad sa svom sirovom hranom.
t 
Obrišite svoj radni prostor nakon pripreme svakog jela
t To je važno pri radu sa sirovom hranom i svježom hranom, a također i pri pečenju. Okusi su divni kad se sjedine u receptu, ali koraci recepta postoje s razlogom. Ne želite nenamjerno pomiješati okuse jednog jela s okusima drugog samo zato što niste izbrisali radni prostor. Ako ste negdje nasjeckali cilantro, ne razvaljajte koru za pitu na istoj površini ako nije obrisana. (Iako kora od pite od cilantre zvuči nevjerojatno, ali ja odstupam ...)
t 
Izbjegavajte "Previše kuhara ..."
t Izreka "Previše kuhara u kuhinji pokvari juhu" nije mogla biti relevantnija nego kada se koristi doslovno. Ne zanima me koliko su popularne te bjesomučne kuharske emisije. Ako više od jedne osobe kuha, stvari postaju brzo zbrkane! Preuzmi vodstvo. Postavite osnovna pravila. Volimo kad obitelji kuhaju zajedno, ali kako bi kuhinja bila čista, svaka osoba mora preuzeti odgovornost za svoj radni prostor, sastojke i čišćenje.
t
Iskoristite vrijeme kuhanja za posljednje brisanje
t Dok se kolač peče ili je pečenje u pećnici, iskoristite to vrijeme za posljednje brisanje. Provjerite je li vaša perilica posuđa sada napunjena svim alatima koji se koriste za kuhanje. Ako je pun, pokrenite ga kako biste napravili mjesta za jela koja dolaze. Ako u sudoperu ima posuđa, očistite onoliko koliko imate vremena kako biste imali mjesta za preostale lonce i tave. Obrišite radne ploče posljednji put. Postavite tanjure tako da možete odmah poslužiti hranu.
t Svi ovi savjeti pomoći će našim kuharima u održavanju čiste kuhinje, što jamčim da će kuhanje učiniti svima ugodnijim.
