Juha od fritaje genijalan je način da iskoristite ostatke doručka - SheKnows

Dakle, imate preostalih fritaja. Zašto ne biste napravili sjajnu zdjelu vruće juhe?

Kad sam prvi put saznao za juhu od fritaje u Italiji, bio sam znatiželjan. Možete zapravo smotati fritaju, a zatim je narezati kao i svježe tagliatelle. Zatim ih samo ubacite u vrelu juhu i dodate malo osnovnog povrća (ili čak možete i bez).

Povezana priča. Talijanski spin Giade De Laurentiis na francuskoj juhi od luka nalazi se u kruhu i siru

Možete napraviti vlastitu fritaju kao što sam ja napravila s receptom koji ovdje dijelim - osnovni pomiješan sa svježim peršinom i mladim lukom - ili možete reciklirati preostale fritaje. Za sastojke za fritaju upotrijebite sve sastojke ako se dobro slažu s juhom.

Što se tiče povrća koje sam pomiješala s juhom, samo sam uzela dio koji sam već imala u hladnjaku. Kao i sa sastojcima fritaje, budite slobodni i sa povrćem. Važno je da uvijek ispadne ukusno.

Recept za juhu od fritaje

Frittata se može reciklirati i koristiti kao glavni sastojak u jednostavnoj vrućoj juhi. Samo upotrijebite dobru juhu od povrća koju kupujete u trgovini ili domaću, ako je već spremna, a zatim dodajte malo povrća. Jednostavno je tako.

Služi 2

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 20 minuta | Ukupno vrijeme: 30 minuta

Sastojci:

• 4 šalice juhe od povrća
• 1 srednja mrkva, sitno nasjeckana
• 2 mladi luk, nasjeckani
• 1/2 šalice smrznutog graška
• 4 jaja
• 2 žlice svježeg peršina, sitno nasjeckanog
• Sol i papar
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje

Upute:

1. Na umjerenoj vatri zagrijte povrtnu juhu, a zatim dodajte mrkvu, 1/2 mladog luka i grašak. Pirjajte na laganoj vatri 10 minuta.
2. Dok se juha krčka, skuhajte fritaje ako ih morate napraviti od nule. (Ako već imate pripremljenu fritaju, preskočite ovaj dio i prijeđite na korak 4.) U zdjeli umutite jaja, a zatim dodajte 1-1/2 žlice peršina, 1/2 mladog luka, sol i papar.
3. U srednji lonac s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja na laganoj i srednjoj vatri ulijte smjesu od jaja, a kad je jedna strana kuhana, okrenite je da se skuha druga strana.
4. Prebacite fritaju na tanjur, a zatim je razvaljajte. Narezane rolate narežite na trake.
5. Stavite trake fritaje u toplu juhu, a zatim poslužite u zdjelicama za juhu. Ukrasite s malo peršina i pokapajte s malo maslinovog ulja.

Za tone sjajnih recepata, poput našeg Stranica sam na Facebooku.

Još recepata za fritaju

Frittata od kelja
Pečene mini fritaje s graškom i ricottom
Fritaje od gljiva, kozjeg sira i timijana