Dakle, imate preostalih fritaja. Zašto ne biste napravili sjajnu zdjelu vruće juhe?
![Juha od fritaje](/f/9bcd41c426b29b9bb9097d046d009480.jpeg)
Kad sam prvi put saznao za juhu od fritaje u Italiji, bio sam znatiželjan. Možete zapravo smotati fritaju, a zatim je narezati kao i svježe tagliatelle. Zatim ih samo ubacite u vrelu juhu i dodate malo osnovnog povrća (ili čak možete i bez).
![giada de laurentiis](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Možete napraviti vlastitu fritaju kao što sam ja napravila s receptom koji ovdje dijelim - osnovni pomiješan sa svježim peršinom i mladim lukom - ili možete reciklirati preostale fritaje. Za sastojke za fritaju upotrijebite sve sastojke ako se dobro slažu s juhom.
Što se tiče povrća koje sam pomiješala s juhom, samo sam uzela dio koji sam već imala u hladnjaku. Kao i sa sastojcima fritaje, budite slobodni i sa povrćem. Važno je da uvijek ispadne ukusno.
![Juha od fritaje 2](/f/cb7c024036ad2b403550da223aab106e.jpeg)
Recept za juhu od fritaje
Frittata se može reciklirati i koristiti kao glavni sastojak u jednostavnoj vrućoj juhi. Samo upotrijebite dobru juhu od povrća koju kupujete u trgovini ili domaću, ako je već spremna, a zatim dodajte malo povrća. Jednostavno je tako.
Služi 2
Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 20 minuta | Ukupno vrijeme: 30 minuta
Sastojci:
- 4 šalice juhe od povrća
- 1 srednja mrkva, sitno nasjeckana
- 2 mladi luk, nasjeckani
- 1/2 šalice smrznutog graška
- 4 jaja
- 2 žlice svježeg peršina, sitno nasjeckanog
- Sol i papar
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Upute:
- Na umjerenoj vatri zagrijte povrtnu juhu, a zatim dodajte mrkvu, 1/2 mladog luka i grašak. Pirjajte na laganoj vatri 10 minuta.
- Dok se juha krčka, skuhajte fritaje ako ih morate napraviti od nule. (Ako već imate pripremljenu fritaju, preskočite ovaj dio i prijeđite na korak 4.) U zdjeli umutite jaja, a zatim dodajte 1-1/2 žlice peršina, 1/2 mladog luka, sol i papar.
- U srednji lonac s malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja na laganoj i srednjoj vatri ulijte smjesu od jaja, a kad je jedna strana kuhana, okrenite je da se skuha druga strana.
- Prebacite fritaju na tanjur, a zatim je razvaljajte. Narezane rolate narežite na trake.
- Stavite trake fritaje u toplu juhu, a zatim poslužite u zdjelicama za juhu. Ukrasite s malo peršina i pokapajte s malo maslinovog ulja.
Za tone sjajnih recepata, poput našeg Stranica sam na Facebooku.
Još recepata za fritaju
Frittata od kelja
Pečene mini fritaje s graškom i ricottom
Fritaje od gljiva, kozjeg sira i timijana