Snažna hladnoća u zraku i živopisan spektar bogatih stabala crvene i narančaste boje najavljuju jesenske praznike. Bez obzira jeste li zabavno za kostimiranu večeru za Noć vještica ili za pripremu jelovnika za Dan zahvalnosti, ove jeseni inspirirane koktele zasigurno će zagrijati duh vašim gostima za odmor.
Sjajni recepti za jesenske koktele
Kad hladnije jesensko vrijeme preplavi vruće ljetne dane, toplo začinjeni kokteli su prava stvar koja će nadmašiti sezonsku hladnoću. Sljedeći jesenski kokteli savršeni su za posluživanje
svečane žetve, užasna druženja za Noć vještica ili kao uvod u ukusnu gozbu za Dan zahvalnosti.
Slatki i začinjeni punč od ruma
Služi gomili
Svečano jesensko okupljanje nije potpuno bez pića koja odražavaju boje i okuse sezone. Ovaj slatki i začinski punč jesenskih nijansi prepun je jesenskih začina i nešto više
topline kako bi se spriječilo hlađenje sezone.
Sastojci:
12 unci soka od brusnice
12 unci 100 posto soka od naranče
24 unci ruma
2 žlice pasiranog svježeg đumbira
1 žličica sjemenki crvenog tajlandskog čilea
1 žličica svježe naribanog muškatnog oraščića
1 žličica mljevenog cimeta
3 do 4 štapića cimeta
2 do 3 podijeljena tajlandskog čilija
Upute:
1. Kombinirajte sve sastojke u zdjeli za bušenje nekoliko sati prije zabave. Stavite u hladnjak dok ne budete spremni za posluživanje.
2. Kušajte i po želji dodajte još začina. U posudu dodajte led i poslužite.
Začinjeno crno vino
Služi 4
Vinski kokteli postali su popularna alternativa uobičajenim čašama vina i miješanim pićima. Ovo je sofisticiran, začinski gutljaj za koji se može poslužiti kao krvarenje
Noć vještica ili elegantno piće za Dan zahvalnosti.
Sastojci:
1 boca crnog vina poput Caberneta ili merlota
8 žlica smeđeg šećera
1 narančina kora
1 kora grejpa
10 klinčića
2 štapića cimeta, plus 4 za ukrašavanje
Upute:
1. Kombinirajte vino sa šećerom u velikom loncu na srednje tihoj vatri, povremeno miješajući dok se šećer ne otopi.
2. Dodajte korice naranče i grejpa, klinčiće i štapiće cimeta. Zagrijte 20 minuta, ali ne dopustite da vino zavrije.
3. Vino procijedite kroz fino sito i ostavite da se ohladi. Poslužite ukrašeno štapićima cimeta.
Slatki kolačići od sira s karamel bundevom
Služi maloj gomili
Dekadentno piće, ovaj slatki slatki koktel stvorio je sveprisutni slavni kuhar Jon Ashton, dopisnik hrane The Daily Buzz i kućni kuhar za Slast
časopis. Odišući okusima bundeve, karamele i vanilije, ovo je više jesenski desert nego piće.
Sastojci:
1 konzerva čiste bundeve (14 unci), ohlađena
3 unce krem sira s smanjenom masnoćom
6 unci nemasnog jogurta od vanilije
1 šalica mlijeka s niskim udjelom masti
1/4 šalice Van Gogh nizozemske karamel vodke
1/2 žličice ekstrakta vanilije
1/2 žličice cimeta
1/8 žličice muškatnog oraščića
Graham mrvice krekera, izborno
Upute:
1. Sve sastojke osim mrvica graham krekera stavite u blender i miksajte dok ne postane svilenkasto.
2. Ulijte u velike čaše i svaku porciju prelijte žličicom mrvica graham krekera.
Blazing Kahlua Tequila Shot
Služi 1
Popularan koktel za proslave Noći vještica, ovo je ozbiljan koktel koji treba pripremiti na uvid vašim gostima. Neka se odmaknu dok ga palite.
Sastojci:
1/3 unce Kahlua
Baileys irska krema od 1/3 unce
1/3 unce 1800 Odaberite srebrnu tekilu
Cimet za posipanje
Upute:
1. Pažljivo nanesite ovaj snimak s Kahluom na dnu, Bailey’s u sredini i 1800 Select Silver tekilom na vrhu.
2. Zapalite tekilu na vatri i pustite da gori 15 sekundi. Ugasite vatru i pospite cimetom za posluživanje.
