Recepti za ljetne rakove
Jednostavni pirjani rakovi
Pravi 3 do 4 obroka
Sastojci:
1 šalica maslinovog ulja
1 žlica Old Bay začin
1 žličica soli
6 češnja češnjaka, narezano
1/4 šalice maslaca
1 žlica češnjaka u prahu
1/4 šalice vinskog octa
1 žličica papra
12 živih cijelih rakova, opranih i očišćenih
Upute:
1. U velikom loncu pomiješajte ulje, začine za perad, sol, češnjak, maslac, češnjak u prahu, ocat i papar.
2. Stavite rakove u lonac i lagano promiješajte samo da ih premažete. Pokrijte lonac i zagrijte na srednje jakoj vatri. Nekoliko puta promiješajte rakove i kuhajte 10 do 15 minuta ili dok rakovi ne pocrvene.
3. Poslužite rakove s prelivenim umakom i prilogom od hrskavog kruha za umakanje.
Rakovi na pari
Pravi 3 do 4 obroka
Sastojci:
12 živih cijelih rakova, opranih i očišćenih
Topljeni maslac
Upute:
1. Napunite veliki lonac s 2 cm vode, dodajte stalak za paru u lonac i pustite da zavrije.
2. Stavite rakove u lonac i pokrijte poklopcem. Kuhajte 6 do 8 minuta ili dok rakovi ne pocrvene. Poslužite s otopljenim maslacem.
Rakovi na žaru
Pravi 3 do 4 obroka
Sastojci:
1/2 šalice maslaca
2-1/2 žlice češnjaka u prahu
2-1/2 žlice soli
2 žlice Worcestershire umaka
12 živih cijelih rakova, opranih i očišćenih
Upute:
1. Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru. Pomiješajte maslac, češnjak u prahu, sol i Worcestershire umak u malom loncu i miješajte dok se maslac ne otopi.
2. Umotajte rakove u aluminijsku foliju i stavite na vrući roštilj. Rakove malo odmotajte i premažite umakom od maslaca. Ponovo zamotajte i kuhajte, okrećući jednom 15 do 20 minuta ili dok rakovi ne pocrvene. Poslužite s dodatkom umaka od maslaca.
Još recepata za rakove za ljeto
Recepti za sočne rakove s malo ugljikohidrata
Slatki kolači od rakova
Sendvič sa salatom od rakova
