Bez obzira jeste li bez glutena, s niskim udjelom ugljikohidrata ili samo želite preskočiti lepinju, ovi klizači od goveđe limunske trave savršeni su sami za sebe.
Povezana priča. Pita od jabuke i rabarbare moderan je obrat na klasičnom receptu
Nije potrebna punđa
Bez obzira jeste li bez glutena, s niskim udjelom ugljikohidrata ili samo želite preskočiti lepinju, ovi klizači od goveđe limunske trave savršeni su sami za sebe.
Hrabri sastojci poput limunske trave, kurkume i kajenskog papra daju ovim klizačima tonu okusa. Ove goveđe pljeskavice prelijte domaćim čili umakom za još više udaraca.
Recept za klizače od goveđe limunske trave
Prilagođeno iz Burma: Rijeke okusa
Prinosi oko 16 klizača
Sastojci:
- 1 kilogram goveđeg mljevenog mesa
- 1/4 žličice kurkume
- 1/2 žličice kajenskog papra
- 1/2 šalice tanko narezane ljutike
- 2 žlice mljevene limunske trave (drvenasti vrhovi i čvrsti vanjski listovi uklonjeni)
- 4 češnja češnjaka, grubo nasjeckana
- 2 žlice mljevenog svježeg đumbira
- 1/4 šalice kuhane riže
- 1 žličica soli
- Ulje za prženje
- Domaći čili umak
Upute:
- Goveđe mljeveno meso stavite u veliku zdjelu i pospite kurkumom i kajenskim paprom.
- U kuhači za kuhanje pomiješajte ljutiku, limunsku travu, češnjak i đumbir. Obrađujte dok ne postane pasta. Dodajte rižu i sol. Pulsirajte nekoliko puta. Dodajte smjesu u mljeveno meso i temeljito promiješajte da se dodaju začini i pasta od limunske trave.
- Rukama oblikujte smjesu u kuglice veličine golf loptica, a zatim svaku lagano poravnajte kako biste oblikovali gustu pljeskavicu.
- U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte goveđe pljeskavice i kuhajte otprilike 2-3 minute sa svake strane. (Kuhajte dok klizači ne dobiju zlatnu koru ili dok ne dosegnu željenu razinu pečenosti.)
- Poslužite s domaćim čili umakom.
Više dnevnog okusa
Ražnjići od račića od limunske trave
Vijetnamske svinjske ćufte u šalicama salate
Salata od burmanskih škampa i krastavca
