Benediktova jaja s palentom na žaru zaokret su na omiljenom doručku - SheKnows

Ovo talijansko kukuruzno brašno svidjet će vam se još više nakon što ga ispečete i prelijte jajima i umakom od holande.

Povezana priča. Pita od bobica Padme Lakshmi udvostručuje se kao slatka poslastica i ukusan doručak

Kad volite kukuruzno brašno, volite i palentu, verziju koja dolazi iz Italije. Obično se kuha tako da se pomiješa s kipućom vodom i neprestano miješa dok se ne zgusne. Zatim, ako želite dodatni okus s roštilja, koji mi se najviše sviđa, potrebno je više napora da ga izlijte u posudu za pečenje da se stegne i stvrdne, narežite, pa ispecite na žaru.

No, danas, radi uštede vremena, možemo kupiti već kuhanu palentu postavljenu u cigle spremnu za pečenje ili roštilj. I s ovim receptom koristimo taj prečac za stvaranje ovog ukusnog (i stvarno mislim wow) doručka.

Zaboravite engleske muffine, jer ispod ovih jaja Benedikt umjesto toga koristimo palentu na žaru. Ako želite bogate okuse, ovo morate probati. Zapravo, lako mogu reći da je ovo jedan od najboljih doručaka koje sam ikada jeo.

Benediktova jaja po receptu za palentu na žaru

Poslužite jaja Benedikt na palendi na žaru umjesto na engleskim muffinima ako želite jednako ukusnu promjenu u klasiku.

Služi 2

Vrijeme pripreme: 8 minuta | Vrijeme kuhanja: 22 minute | Ukupno vrijeme: 30 minuta

Sastojci:

• 3 žličice bijelog vinskog octa, podijeljeno
• 1 žličica soka od limuna
• 1 žumanjak
• 2 unce omekšanog neslanog maslaca, narezanog na kockice
• Prstohvat soli
• Opeka od palente 10 unci, narezana
• 4 jaja
• Nasjeckani vlasac (nije obavezno)

Upute:

1. Napravite holandski umak. U zdjeli otpornoj na toplinu umutite sok od limuna, 1 žličicu octa i žumanjak dok ne postane pjenast i gust. Stavite zdjelu na lonac s vrućom, kipućom vodom, pazeći da dno zdjele ne dodiruje vodu.
2. Postepeno dodavajte maslac, nastavljajući miješati. Pazite da smjesa ne postane prevruća da se jaje ne umuti. Ako se to počne događati, maknite lonac s vatre. Kad se umak zgusnuo, začinite solju. Maknite ga s vatre i pokrijte dok ne budete spremni za upotrebu. Ako umak postane pregust, samo dodajte vrlo malo vruće vode i umutite.
3. Na vrućoj tavi na umjerenoj vatri pecite palentu s obje strane, a zatim je poklopljeno odložite sa strane.
4. Lonac vode prokuhajte na umjerenoj vatri da jaja poširaju. Dodajte preostale 2 žličice octa, a zatim pažljivo razbijte jedno po jedno jaje u vodu. Kuhajte oko 3 do 3-1/2 minute, a zatim ih izvadite šupljom žlicom.
5. Benedict jaja sastavite stavljanjem palente na tanjur, prelijevanjem jajima i zatim prelivanjem umakom Hollandaise. Ukrasite vlascem, ako ga koristite.

Za tone sjajnih recepata, poput našeg Stranica sam na Facebooku.

Više Benedict recepata za jaja

Benedikt preostala jaja za Dan zahvalnosti
Benediktova tepsija s jajima
Veggie jaja Benedikt s jednostavnim umakom od holandeza