Dok večerate u mnogim kafićima, bistroima i restoranima Sjeverne Francuska, primijetit ćete da Francuzi ne samo konzumiraju niti udišu svoju hranu i vino, već uživaju i uživaju u tome. Zaista nema boljeg mjesta za posjetiti ljubitelje vina u svima nama od očaravajuće gastronomske zemlje čudesa Sjeverne Francuske.
Ako su vam hrana i vino strast, nema boljeg mjesta za napajanje od Sjeverne Francuske. Od Pariza, do doline Loire do regije Champagne, postoji toliko mnogo mjesta za pronaći zaista nevjerojatnu hranu i piće. Uzmite vilicu, čašu za vino i flautu šampanjca i istražite očaravajuću zemlju čuda hrane i vina koja je sjeverna Francuska.
Najbolji kafići i restorani
Ako želite jesti i piti poput pravog Parižana, preskočite turističke štandove i restorane u blizini velikih znamenitosti, poput Eiffelovog tornja, te večerajte u lokalnom kafiću ili bistrou uz pločnike. Na zapadnoj strani grada svratite Le Cafe du Marche
, koji ima neke od najboljih ljudi koji gledaju ljude u gradu (da ne spominjemo nevjerojatnu juhu od luka). The Delaville Cafe je još jedan lokalni favorit koji je često prepun kazališnih tipova i domaćih studenata. La Rotunde les Touillers, u blizini Louvrea, malo je skuplji od ostalih bistroa, ali ima izvrsnu atmosferu i zabavu, svježa klasična jela. Idite uz juhu od luka ili ručno rađeni hamburger i pomfrit. Maureen Johnson, an American Express Insider putnički agent, toplo preporučujem Aux Lyonnais za autentičnu i rustikalnu francusku večeru. Ovaj restoran Alain Ducasse nepretenciozan je s nevjerojatnim domaćim jelima poput divlje svinje i svježeg sira. Osim toga, sommelier stanovnik svrati do svakog stola kako bi pomogao u odabiru vina za svako jelo.Nemojte misliti da je Pariz jedino mjesto gdje možete pronaći nevjerojatan bistro. Dolina Loire, dom stotinama dvoraca, svježih bijelih vina i francuske nagrade za povrće i voće, ima i neke uistinu izuzetne restorane. Le Petit Patrimoine je lokalni favorit koji često vidi tjedne liste čekanja zbog svog nevjerojatno skromnog i lokalnog jelovnika. Nakon posjeta koji oduzima dah Dvorac Chenonceau, svratite u šarmantni mali bistro Au Gateau Breton u gradu Chenonceaux. Naručite bijelu ribu s umakom od maslaca i domaću čokoladnu tortu.
Nakon obilaska najboljih boca pjenušave doline Champagne, krenite na Le Cafe de Reims u srcu Reimsa. Ovaj mali bistro nudi tradicionalnu francusku kuhinju sa zabavnim zaokretom, poput juha u bleu umaku i bavette odreska. Uživajte u još jednoj čaši šampanjca uz poznati Reims keks s ružom.
Nevjerojatni vinski barovi i vinarije
Vinski barovi, koji prije nisu postojali u Parizu i sjevernoj Francuskoj, sada se pojavljuju na svakom uglu. Francuzi troše više vremena i novca pijući bolja vina, što često rezultira većim brojem vina na čašu u odnosu na bocu. Jedan od najpopularnijih vinskih barova u Parizu je Cavesteve. Ova prva vinoteka, a druga restoran ima na raspolaganju više od 300 etiketa, uključujući oštre bijele proizvode iz doline Loire i pune crvene boje iz Bordeauxa. Le Dauphin još je jedan pariški favorit chefa Inakija Aizpitartea koji ima najbolje ocijenjeni izbor vina po čašama i bocama te zalogaje veličine zalogaja poput puževa i kiselog zelja. Vinski bar Willi's je još jedna lokalna institucija s nevjerojatnim izborom vina na čaše (jedno od najvećih u Parizu).
Smješten samo dva sata izvan Pariza Dolina Loire, koji ima neke od najprestižnijih svjetskih vinskih naziva, od pjenušavih Vouvraya do voćnih ruža i dosta drugih u glavnim regijama za proizvodnju vina u dolini: Muscadet, Saumur, Angers, Tours i Savennieres. Vjerojatno neka od najboljih vina proizvedenih u dolini dolaze iz regija Savennieres i Saumur. Vino proizvedeno u Chateau de Chamboreau jedno je od najboljih u regiji jer se svo grožđe bere i fermentira u drvetu, a ne u čeliku. Prema Maureen od American Express, prekrasan dvorac također je prizor i vrijedan je izleta u dolinu Loire. Dvorac Hurea u regiji Saumur još je jedan od najcjenjenijih. Ne odlazite, a da kući ne ponesete bocu nevjerojatno laganog i mjehurića Saumur Brut Rose.
Ako vam je draža crvena boja, posjetite naziv Chinon. Svratite do zadivljujućeg 500 godina starog Chateau de Collaina kako biste pokupili bocu njihove slatke rubin crvene boje svjetlijeg tijela. Mještani također toplo preporučuju isprobavanje boce Clos de la Dioterie Charlesa Jugota, vina srednjeg tijela sa stvarnim potencijalom odležavanja.
