Postoji nešto tako utješno u jesenskoj hrani. Pun je onih toplih, orašastih i začinjenih okusa kojima jednostavno ne možemo odoljeti. Ako ikome vjerujemo kada je jesen u pitanju kuhanje, to je sama božica, Ina Garten. Ona ima veliki izbor recepata savršenih za ovu hladnu sezonu poput nje mousse od bundeve, jabukovača s vrućim začinima i kolač od jabuka "tatin". Pa, upravo je podijelila kako voli napraviti domaću verziju klasika kupljenog u trgovini, umak od jabuka. Ako imate malu djecu koja vole grickalice ili planiraju brati jabuke kao obitelj jesen, svakako pročitajte kako biste naučili njezin recept i njezine tajne za izradu savršene domaće verzije.
Da biste napravili Gartenov umak od jabuka, trebat će vam tri kilograma jabuka Granny Smith i tri kilograma bilo koje slatke, crvene jabuke koju imate pri ruci. Kaže Garten da upotreba naranči i limuna ne samo da dodaje dodatni okus, već i sprječava da sve te jabuke postanu smeđe. Dakle, i vama će trebati neki od njih. Kako bi dobio taj slatki, začinjeni jesenski okus, Garten svojoj ukusnoj mješavini dodaje smeđi šećer, cimet i papar. Razgovarajte o fantastičnoj kombinaciji. Podijelila je i poseban savjet kako jabučnom ulju dati ružičastu boju; samo u smjesu dodajte par kožica crvene jabuke i izvadite ih nakon što su se jabuke skuhale u pećnici. Ovaj recept će napraviti dvije i pol litre umaka od jabuka, pa je odličan za posluživanje na vašoj idućoj jeseni.
Sve u svemu, ako želite ući u blagdanski duh ili uskoro želite brati jabuke, ovaj recept za umak od jabuka bio bi izvrsna kuharska aktivnost s djecom. Imamo osjećaj da će se jednako zabaviti pomažući vam da to učinite, kao i oni.
Posjetite Inu Garten Recept za domaći umak od jabuka.
Prije nego odete, odjavite se Laki recepti za večeru za tjedan dana Ina Garten ispod:
