Senf je svestrano povrće koje možete dodati u svoj vrt. Uzgajajte ovo bogato povrće s lišćem za juhe i salate ili sačuvajte sjemenke kao začin mnogim receptima.
Senf je svestrano povrće koje možete dodati u svoj vrt. Uzgajajte ovo bogato povrće s lišćem za juhe i salate ili sačuvajte sjemenke kao začin mnogim receptima.
Senf je povrće u hladnoj sezoni koje se može saditi nakon posljednjeg proljetnog mraza i opet sredinom ljeta. Iako senf zelje često se smatra južnjačkom hranom, povrće će rasti u bilo kojem dijelu zemlje.
Gorušicu posadite sjemenom 1/2 inča dubokim i tankim sadnicama na razmaku od 3 do 5 inča. Razrjeđivanje koristite kao dodatak salatama. Zalijevajte i gnojite tijekom sušnih razdoblja. Senf će brzo rasti i neće prestati sve dok ga vrijeme ne zaustavi. Listovi se mogu ubrati u bilo koje vrijeme, a možete ubrati ili pojedinačne listove ili cijelu biljku. Mlađi listovi imaju blaži okus, a stariji u kasnoj sezoni mogu biti deblji i gorki.
Ako ste uzgoj senfa za sjeme, dopustite biljci da procvjeta na kraju vegetacije. Odrežite stabljike sjemena i mahune kad počnu žutjeti, ali prije nego što se osuše. Mahune sušite u papirnatoj vrećici jedan do dva tjedna, dok se mahune ne rascijepe i ne izliju sjemenke. Osušeno sjeme čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi za upotrebu kao začin ili za uzgoj gorušice.
