SheKnows je dobila neke savjete o kuhinji izravno iz zvijezda Rusije Vrhunski kuhar. Zamolili smo Toma Colicchia i Gail Simmons da nam otkriju svoje tajne kako su ostali organizirani u kuhinji. Evo, u kuhinji smo s Tomom Colicchiom.
Tajne organizacije kuhinje
Tom Colicchio
dijeli svoje savjete
SheKnows je dobila neke savjete o kuhinji izravno iz zvijezda Top Chefa. Zamolili smo Toma Colicchia i Gail Simmons da nam otkriju svoje tajne kako su ostali organizirani u kuhinji. Ovaj tjedan smo u kuhinji s Tomom Colicchiom.
Olakšanje pripreme obroka
Kao zauzeti tata, Colicchio mora planirati unaprijed kako bi svojoj obitelji stavio zdrava i ukusna jela na stol. To se svodi na to da ima pri ruci ono što mu treba, od alata do sastojaka. "Prije svega, pobrinut ću se da pri ruci imam sve odgovarajuće alate, od posuđa i kuhinjskog pribora do alata za čišćenje", kaže nam. “Kad saznam da mi je sve nadohvat ruke, znam da ću moći početi pripremati i kuhati bez stresa. Zatim prelazim na sam obrok i dajem sve od sebe da bude jednostavan. ”
Osim što osigurava da ima sve spremno za rad sa stajališta materijala, unaprijed planiranje u smislu sastojaka također pomaže Colicchiju u održavanju obroka organiziranim. “Ako kuham kod kuće, obično se ograničim na tri sastojka. Moj pirjani crveni snapper zaista je izvrstan primjer jer je jednostavan i ukusan i dokazuje da niste doista treba više od triju osnovnih komponenti - u ovom slučaju, crvenog fileta, limuna i crvene paprike, ”rekao je kaže. “Manipuliranjem s bilo koja tri sastojka koja odaberete s različitim začinima i načinima kuhanja možete vrlo lako doći do toliko različitih jela, a ako nije jednostavno, spremniji ste to učiniti. ”
Savjeti za čišćenje nakon obroka
Nitko ne voli čišćenje nakon večere, ali nažalost, bez obzira koliko puta poželjeli kuhinju za samočišćenje, morat ćete to učiniti sami. Umjesto da sve učini odjednom, Colicchio predlaže čišćenje u hodu, koristeći papirnati ubrus. Kad je tek počeo raditi u restoranima, osoblje je naučeno koristiti kuhinjske krpe za rukovanje vrućim loncima i tavama umjesto držača za posuđe, a papirnate ručnike za sve ostalo. Ispostavilo se da je korištenje svježeg papirnog ubrusa lakše nego oslanjanje na jedan ručnik cijelu noć (što bi postalo prilično grubo do kraja smjene), a također ograničava unakrsnu kontaminaciju. Višestruka uporaba u profesionalnoj kuhinji prevodi se u korištenje papirnatih ručnika kod kuće za mnogo različitih stvari u kuhinji, kaže, uključujući čišćenje. "Budući da sam fanatik o održavanju stvari čistim, stalno brišem sve dok idem s Bounty DuraTowellom i vjerojatno prolazim blizu rolne papirnatih ručnika svaki put kad napravim večeru."
Ostati na vrhu stvari
Između posla, održavanja kuće čistom i podizanja obitelji, bilo kome može biti teško ostati organiziran, ali nije nemoguće. Ključ: imati pri ruci sve što vam može zatrebati. "S kuhinjske strane, pazeći na to da sam opskrbljen potrebnim namirnicama, od kuhinjskog pribora i potrepština za čišćenje do osnova ostave, pomaže mi u održavanju organiziranosti", kaže Colicchio. Uz sebe vodi popis stvari koje mu trebaju kako bi mogao brzo nešto pokupiti ako je vani. The Vrhunski kuhar star također dobiva malu pomoć. "Srećom, na domaćem planu, moja divna supruga Lori pomaže da sve radi kao dobro podmazana mašina, a mi možemo podijeliti roditeljske i kućanske dužnosti."
Proizvodi koje morate imati
Želite više?
Provjeri
Gail Simmons‘Savjeti kako ostati organizirani u svojoj kuhinji!
Colicchio dijeli svoje go-to proizvode koji mu pomažu u održavanju doma-i života-organiziranim.
- iPhone: “Moj iPhone je neophodan jer su svi moji popisi obaveza i ideje za recepte zapisani. Moj telefon je poput velike, evoluirajuće bilješke bez koje bih se izgubio. "
- Papirnati ručnik: „Bountyjevi novi papirnati ručnici DuraTowel obavezni su u mojoj kuhinji. Zaista sam revan oko toga da sve u kuhinji bude čisto i da papirnatim ručnicima pospremam u hodu. Mogu obrisati sve, od ljepljivih umaka po stolu do čišćenja mrlja s hladnjaka, što mi pomaže zadržati zamah. ”
- Predmeti za jednostavno čišćenje: “Također jako volim gospodina Clean Magic Eraser. Ta stvar može otrgnuti tragove od gotovo svega. "
Više savjeta za kućnu organizaciju
Uređenje Dive: 6 koraka do čistijeg, organiziranijeg doma
Proljetno čišćenje: izdanje za kupaonicu
Proljetno čišćenje: Kuhinjsko izdanje
