Ako vaš tjedni izlet na tržnicu donese više proizvoditi nego što znate s čime ćete učiniti, održavanje svježeg i neiskvarenog važno je kako bi se očuvao dobar okus i hranjivost nekoliko dana.
Ovi savjeti pomoći će vam da vam proizvodi ne pokvare prije nego što ih budete imali priliku upotrijebiti.
Napraviti plan
Svi mrzimo baciti hranu, ali u iskušenju je preopteretiti vašu košaricu svim slasnim ponudama u sezoni. Sastavljanje popisa proizvoda koje ćete pojesti i/ili skuhati u roku od tjedan dana pomoći će vam da ne pretjerate u kupovini. Ne samo da ćete hranu držati izvan smeća, već ćete i uštedjeti nešto novca.
Počnite iznova
Mjesto gdje kupujete svoje proizvode važan je faktor u tome koliko će dugo trajati nakon što ih odnesete kući. Proizvodi koji su već nekoliko dana na policama pokvarit će se mnogo brže od svježe ubranog voća i povrća. Kupujte na svom lokalnom poljoprivrednom tržištu najsvježije proizvode.
Pravilno pohraniti
Ovisno o vrsti proizvoda koji imate, pobrinite se da ga skladištite na odgovarajućem mjestu. Ne mora se sveže voće i povrće držati u hladnjaku. Neke proizvode, poput jabuka, citrusa, dinja, tikvica i krumpira, najbolje je držati na pultu ili na hladnom i suhom mjestu. Ostale proizvode, poput breskvi, nektarina, šljiva, krušaka i avokada, treba sazrijeti na pultu, a zatim premjestiti u hladnjak. Za očuvanje svježine preporučuje se trenutno hlađenje proizvoda poput bobica, grožđa, mrkve, celera, lisnatog zelja i gljiva.
Upotrijebite hrskavac
Najbolje mjesto u hladnjaku za čuvanje vaših proizvoda je hrskavije. Pomoću ovih ladica ne samo da će vaš hladnjak ostati organiziraniji, već će i vaši proizvodi trajati dulje. Mnogi hladnjaci imaju hrskavice s kontrolom vlažnosti za regulaciju vlage u odjeljku. Još jedan važan savjet za spremište hrane u hladnjaku ne namještajte prenisku temperaturu. Idealna postavka temperature je između 35 i 38 stupnjeva F. To osigurava usporavanje rasta bakterija, ali se vaši proizvodi neće smrznuti. GE francuski hladnjak na vratima ima i posude za kontrolu vlažnosti i sustav dvostruke temperature za održavanje idealnih temperatura u cijelom hladnjaku.
Operite i osušite
Ako operete svoj proizvod čim ga odnesete kući, provjerite je li potpuno suh prije nego ga stavite u hladnjak. Za stvari poput bobica, isperite ih u cjedilo i položite na ručnik da se osuše na zraku. Za salatu i zelje upotrijebite predilicu za salatu nakon pranja. Manja je vjerojatnost da će se plijesni oblikovati i da će mlohati ako ne sjedi u višku vlage.
Savjet
Da bi bilje bilo svježe, postupajte s njim kao s cvijećem. Odrežite vrhove s hrpe, uspravite ih u visoku šalicu vode, stavite labavu plastičnu vrećicu na vrh i spremite ih u hladnjak.
Više o proizvodima
Jednostavni recepti s poljoprivrednim proizvodima na tržištu
Proizvodite snagu: Što kupiti, a što izbjegavati
Je li kupnja domaćih proizvoda doista zdravija ili samo zdrava?
