Samo zato što je proljeće ovdje ne znači juha sezona je prošlost! Uz malo kreativnosti (i nešto pomoći od Ina Garten!), svoj omiljeni obrok za hladno vrijeme možete pretvoriti u omiljeni proljetni.
U novi video za Food Network, Bosonoga kontesa podijelila je svoj Salmorejo Recept za juhu, koji ona naziva "modernom" verzijom Gazpacha. Za neupućene, Gazpacho je lagana, ohlađena juha, ispunjena svim okusima i hranjivim tvarima izdašnije juhe, no lakša za jelo kad temperature porastu. Gartenina verzija počinje pasiranom rajčicom, a ona je naziva "savršenim jelom za laganu večeru!"
Postoje tri stvari koje Garten voli kod ovog recepta za juhu od Salmoreja. Prvo: "To je poput Gazpacha, ali malo modernije", kaže Garten. Druga stvar je koliko je "lako": "Sve napravite u blenderu ili procesoru hrane - tako je jednostavno!"
I konačno? Gartenu se sviđa što je "pomalo poput sladoleda" zbog svih dodataka s kojima se poslužuje. Još ste zaintrigirani? Trebao bi biti!
Da biste ga napravili, počnite nasjeckati rajčice (Garten koristi velike, zrele one s farme) i staviti ih u procesor hrane ili blender. Ona dodaje malo kruha da zgusne smjesu, kao i neke druge svježe sastojke za okus i začin. Kad je sve unutra, izradite smjesu u pire.
Nakon što ga izlije u zdjelu, dodaje dodatne začine i tekuće sastojke kako bi "poboljšala bogat okus". Kada je gotova, stavite je u hladnjak da se ohladi barem par sati. A budući da je ova juha još boljeg okusa kad se pripremi unaprijed, možete je pripremiti nekoliko dana prije nego što budete spremni za jelo. Lijepo, zar ne?
Ona koristi iznenađujuće sladak sastojak za dio recepta! https://t.co/NpREmPjtGc
— SheKnows (@SheKnows) 14. ožujka 2023
Sada je vrijeme da poslužite svoju Salmorejo juhu! Možete dodati razne svježe nadjeve. Garten bere nešto iz svog vrta, poput bosiljka i žutih rajčica, ali također možete dodati bilo što svježe iz odjela s proizvodima u vašoj lokalnoj trgovini. Možete ga čak poslužiti kao sladolednu pločicu, s mnoštvom opcija preljeva koje vaši gosti mogu izabrati. Mogućnosti su beskrajne.
"Ovo je odlično prvo jelo za ljetnu večeru", kaže Garten. “Samo lagano i osvježavajuće.”
Tko je rekao da ćemo se ljeti veseliti kuhanju juhe? Garten ima način transformacije svega što smo mislili da znamo o hrani, a sada jedva čekamo da to isprobamo.
Nabavite kompletan Gartenov recept za Salmorejo juhu OVDJE.
Prije nego što odete, provjerite naša galerija:
