Ako kupite neovisno recenzirani proizvod ili uslugu putem veze na našem web-mjestu, SheKnows može dobiti proviziju za partnere.
Tjestenina je možda jedna od namirnica koju najčešće jedemo, ali za jelo koje se čini tako jednostavnim može biti iznenađujuće teško shvatiti osnove. Čak se i iskusni domaći kuhari ponekad iznenade kad otkriju da je njihova tjestenina nedovoljno začinjena, prekuhana ili toliko glatka da umaci odmah skliznu. Srećom, Giada De Laurentiis, talijansko-američki kuhar i autor kuharice, zna ponešto (ili deset) o izradi tjestenine, a ona upravo je podijelila svoje savjete za pripremu savršene serije tjestenine svaki put kad kuhate.
@giadadelaurentiis#Kako da napravite savršenu tjesteninu #ladoclevita#fyp#pastatiktok♬ Hrana – Densky9
Prvo dolazi voda. De Laurentiis, kao i mnogi kuhari prije nje, kaže da treba posoliti vodu. Ali ne samo s malo soli – u svom TikTok videu, De Laurentiis ubacuje oko dvije šake soli. Ona kaže da voda treba imati slani okus, kao more (ne slana kao more,
koji je neukusno slan, ali slano Kao more, kao u, definitivno možete reći da ima soli u vodi).Zatim tjesteninu dodajte u kipuću vodu. I što god radili, nemojte dodavati maslinovo ulje u vodu - nikada, kaže De Laurentiis (spriječava prianjanje umaka za tjesteninu).
Dok se tjestenina kuha, De Laurentiis priprema jednostavan umak. Na maslinovom ulju proprži malo narezanog češnjaka u tavi, zatim dodaje limunovu koricu, limunov sok i svježe mljeveni crni papar.
Korištenje a cjedilo u stilu pauka, De Laurentiis zatim prenosi tjesteninu iz kipuće vode pravo u tavu. Dodatna voda za tjesteninu koja dospije u tavu puna je škroba koji će pomoći u emulgiranju umaka na bazi maslinovog ulja u nešto gusto što se prilijepi za svaki zalogaj tjestenine. U tavu možete dodati još jednu kutlaču vruće vode za tjesteninu ako umak mora biti rahliji, ili, ako je prerijedak, samo nastavite bacati tjesteninu u tavu na jakoj vatri dok se malo ne zgusne, pazeći da se ne prekuha tjestenina.
Za nešto tako jednostavno, sigurno može biti nezgodno, ali slijedeći De Laurentiisove savjete osigurat će vam da sljedeća večer s tjesteninom bude bijesan uspjeh.
Prije nego krenete, provjerite naša galerija ispod:
Pogledajte: Kako napraviti Giada De Laurentiis' Punjene lazanje rolice
