Prema Maxu Goldbergu, autoru bloga o organskoj hrani, LivingMaxwell.com, sljedećih pet organskih namirnica bit će velike u narednoj godini. Ove organske namirnice zdrave su nove opcije koje se mogu koristiti za kuhanje i jesti same, a svakako su obavezne za konzumaciju dobro uravnotežene prehrane. Još najbolje, Goldbergov odabir organske hrane je 100 posto veganski.
Prema Maxu Goldbergu, autoru bloga o organskoj hrani, LivingMaxwell.com, sljedećih pet organskih namirnica bit će velike u narednoj godini. Ove organske namirnice zdrave su nove opcije koje se mogu koristiti za kuhanje i jesti same, a svakako su obavezne za konzumaciju dobro uravnotežene prehrane. Još najbolje, Goldbergova organska hrana je 100 posto veganska.
5 Obavezno jesti organsku vegansku hranu
1. Organske chia sjemenke
"Uz ljude u stalnoj potrazi za hranom bogatom proteinima, chia sjemenke će postati popularan izbor", predviđa Goldberg. “Chia sjemenke bile su središnja komponenta astečke i majanske prehrane i navodno su bile glavna hrana koju su astečki ratnici nosili sa sobom kada su odlazili u borbu.” Chia sjemenke su sastoje se od otprilike 20 posto proteina, pune su antioksidansa, sadrže više omega-3 od lana, pomažu u stabilizaciji razine šećera u krvi i ogroman su izvor energije za tijelo i um. “Prah iz proklijanih chia sjemenki izvrstan je za dodavanje u smoothije, a pudingi od chia sjemenki uskoro bi mogli postati sljedeći super doručak po izboru”, dodaje Goldberg.
2. Organski palmin šećer
Goldberg predviđa da će palmin šećer uskoro postati popularno ime. Ponekad se naziva kristalima kokosove palme, šećer od kokosove palme nije ništa drugo do ispareni palmini nektar - nektar ili sok iz palminog stabla. Alternativno je zaslađivač, bogat vitaminom C, s nižim glikemijskim indeksom (GI) od agave, meda ili šećera, a smatra se ekološki prihvatljivim. Međutim, Goldberg upozorava: “Ne očekujte da će palmini šećer imati isti okus kao i drugi zaslađivači; ima malo drugačiji okus i na koji treba malo vremena da se navikne.”
3. Organski farro
Nikada niste čuli za farroa? To je drevna cjelovita žitarica stara 6000 godina od koje se dobivaju ječam, pšenica i raž. Prema Goldbergu, farro se malo razlikuje od pšenice, po tome što se ljuska prianja uz zrno, tako da ima višu razinu proteina, vitamina B i vlakana. “Farro je pao u nemilost jer ga je teško uzgajati, a prinosi nisu tako visoki kao druge žitarice, ali Čini se da Talijani (primarni uzgajivači/proizvođači farra) to uvelike guraju”, kaže organska hrana stručnjak. "I čini se da potrošači reagiraju."
>>Probajte ovo: Farro salata u talijanskom stilu
4. Organski čips od kelja
Goldberg je veliki obožavatelj organskog čipsa od kelja koji možete kupiti u trgovini zdrave hrane. Čips od kelja su dehidrirani listovi kelja koji dolaze u širokom rasponu okusa kao što su habanero, cheesy, ranch, nacho i mnogi drugi. Ako ste jeli čips od kelja, onda znate zašto su na ovom popisu. Budući da su zdravi i izazivaju veliku ovisnost, Goldberg predviđa da će čips od kelja biti sljedeći čips od krumpira. I predviđamo da će postati vrlo popularna veganska grickalica.
>>Probajte ovaj domaći čips od kelja s ružmarinom
5. Organski prešani sok
Goldberg je strastveni pije prešani organski sok. I premda je organski prešani sok teško pronaći osim ako ga sami ne prešate, Goldberg predviđa da će se to promijeniti u 2011. “Zdravstveni svjesni poduzetnici sigurno će iskoristiti ovu ogromnu poslovnu priliku i prešani organski sok će postati mnogo dostupniji”, kaže organski guru. “Prešani organski sok možda je najbolja stvar koju možete unijeti u svoje tijelo.”
Više veganskih vijesti koje možete koristiti!
