Vegan zlonamjernici će vas upozoriti da je vaš veganska prehrana ima manjak proteina, ali to je zato što nisu razmišljali izvan kutije s mesom i mliječnim proizvodima. Veganska prehrana ima puno proteina koji zadovoljavaju vaše dnevne potrebe, bez obzira jeste li sportaš ili povremeno vježbate. Evo pet super izvora proteina za vegane.
Veganski napadači upozorit će vas da u vašoj veganskoj prehrani nedostaje proteina, ali to je zato što nisu razmišljali izvan okvira s mesom i mliječnim proizvodima. Veganska prehrana ima puno proteina koji zadovoljavaju vaše dnevne potrebe, bez obzira jeste li sportaš ili povremeno vježbate. Evo pet super izvora proteina za vegane.
1. Tempeh
Tempeh je fermentirana sojina hrana koja ima mesnatu teksturu, sličnu hamburgeru i orašastog okusa. Najbolje od svega, ima 18 grama proteina po obroku (ovisno o marki) i, za razliku od proteina životinjskog podrijetla, ne sadrži kolesterol. Tempeh se može koristiti kao taco ili burrito nadjev, dodati u prženje ili baciti na pizzu. Još jedan sojin izvor proteina je edamame (svježa sojina zrna), koji isporučuje 22 grama proteina po šalici.
2. Grah
Sav je grah ukusan - i svestran - izvor bjelančevina, koji se može pasirati u umake ili koristiti kao osnova za juhu, ubaciti u rižu, tjesteninu ili salate ili pirjati u vegetu ili čiliju. Fava grah sadrži 22 grama proteina po obroku, dok leća ima oko 17 grama po šalici.
3. Matice
Orašasti plodovi su hrskav dobar izvor proteina, u rasponu od 2 do 7 grama proteina po unci. Bademi i kikiriki imaju najveću količinu bjelančevina, dok orasi makadamije i orasi imaju najmanje. Ubacite šaku orašastih plodova u žitarice za doručak, salate i jela od riže kako biste svojim obrocima dali proteine. Maslace od orašastih plodova možete narezati i na tost, sendviče ili obloge, kao i umiješati ih u umake od orašastih plodova za tjesteninu ili povrće.
4. Quinoa
Kvinoja je drevna superzrna žitarica bogata proteinima i drugim vitaminima i mineralima, osobito kalijem, manganom i magnezijem. Kuhana kvinoja ima 9 grama proteina po šalici, a može se jesti za doručak, ručak ili večeru. Isprobajte ga umjesto zobenih pahuljica s prskanjem sojinog mlijeka, prelijte ih suhim voćem i orašastim plodovima za salatu ili upotrijebite za punjenje polovica tikvica ili drugog povrća za ukusnu večeru.
5. Zob
Staromodni zob nije samo odličan izvor vlakana (4 grama po obroku), već isporučuje 5 grama proteina po pola šalice, nekuhano. Popularan kao hrana za doručak, zob se također može dodati cijeli - ili samljeven u brašno - za pečenje.
Više veganski stil života savjeti!
